RESMI Susu Ikan Masuk Menu Makan Bergizi Gratis, Apa Beda dengan Susu Sapi?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Susu ikan resmi masuk dalam menu makanan beregizi gratis dari pemerintah lengkap beda dengan susu sapi yang biasa dikonsumsi masyarakat.

Pemerintah dalam hal ini Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memastikan susu ikan masuk menjadi salah satu menu makanan dalam program makan bergizi gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Presiden Prabowo.

Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP Budi Sulistiyo mengatakan hingga saat ini pihaknya terus mempromosikan susu ikan ke dapur sentral yang sudah disiapkan oleh lembaga terkait.

"Salah satunya, nanti kita mengenalkan. Itu ada sekian dapur. Dapur nanti akan beli dan semuanya nanti ketua dapur-nya yang menentukan," katanya mengutip artikel Kompas.com pada Jumat 22 November 2024.

Oleh karena itu, Budi menyampaikan, pihaknya bakal memantau proses pengolahan dari para produsen susu ikan agar sesuai dengan standardisasi yang sudah ditetapkan, mulai dari kebersihan, pemilihan bahan baku, serta salinitas atau tingkat keasinan air.

• Bocoran Aturan Ujian Nasional Resmi Diterapkan Kembali Diungkap Mendikdasmen

Selain itu, ia menyatakan produksi susu ikan secara domestik sudah mencukupi untuk program makan bergizi gratis.

"Kalau produksi susu ikan dengan kapasitas yang ada sekarang sudah cukup," kata dia.

Lebih lanjut ia mengatakan, pihaknya turut menyediakan katalog bagi kepala dapur sentral yang berisi informasi lengkap mengenai menu makanan dan pelaku usaha yang memproduksi.

Sehingga diharapkan bisa membantu dalam menyukseskan program MBG dari Presiden Prabowo.

"Kami juga menyiapkan katalog. Katalog itu berisi pelaku usaha, pengolah, koperasi yang ada di masing-masing kabupaten penghasil perikanan. Kami berikan katalog itu sehingga kalau nanti kepala dapur perlu informasi itu bisa cepat," katanya.

Sebelumnya, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengatakan penggunaan susu ikan maupun susu sapi untuk peningkatan asupan gizi memiliki kelebihannya masing-masing.

KKP mengungkapkan, lewat hilirisasi produk perikanan berupa susu ikan, maka industri protein ikan akan tumbuh dan mampu menyerap tenaga kerja.

Susu Ikan Bisa Setara Susu Sapi

Menteri Koperasi dan UKM (MenkopUKM) Teten Masduki mengatakan, pengembangan susu ikan secara masif dapat menekan harga susu ikan yang saat ini lebih mahal dibandingkan susu sapi.

Harapannya penurunan harga tersebut akan mendekati harga susu sapi dalam tiga tahun.

"Saya kan sudah bicara dengan produsennya, jadi kalau dalam skala besar ya bisa murah," kata dia ketika ditemui di Jakarta, Jumat (27/9/2024).

Ia menambahkan, saat ini susu ikan baru dikembangkan oleh satu perusahan.

Untuk itu, ketika volume produksinya ditambah, Teten percaya harga susu ikan akan relatif sama dengan susu sapi.

Berdasarkan penghitungannya, Indonesia memang tidak dapat swasembada susu sapi.

Hal ini membuat pemerintah berinisiatif untuk mengganti protein susu dan daging dari sapi menjadi protein berbasis ikan.

"Ikan kita melimpah. Jadi jangan kalian di-down grade karena hari ini, sekarang supply chain belum memadai," ucap dia.

Teten menuturkan, untuk membangun satu pabrik susu ikan dibutuhkan modal dasar sekitar Rp 15 miliar termasuk bangunan dan tanah.

Sementara itu, harga alat yang akan dinakan untuk ekstraksi adalah Rp 3 miliar.

Seluruh pabrik susu ikan ini dapat dibangun di pinggir pantai di Indonesia.

"Ini bagusnya ada di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) di tempat-tempat nelayan. Saya juga berpkir bagaimana koperasi-koeperasi nelayan dapat membangun pabrik susu ikan," kata dia.

Teten menuturkan, dalam proses ini dalam satu ekor ikan, industri dapat memproduksi hidrolisat protein, tepung ikan, minyak ikan, dan pupuk dari ikan.

Sebagai gambaran, harga susu sapi segar di tingkat peternak adalah Rp 9.000 per liter.

Sementara itu, harga susu sapi siap minum di pusat perbelanjaan bisa menyentuh Ro 18.000 per liter.

Sedangkan, dilihat dari e-commerce, susu ikan dalam kemasan 350 gram dibanderol dengan harga sekitar Rp 115.000.

Sebagai informasi, susu ikan ramai dibicarakan usai adanya wacana akan digunakan di program makan bergizi gratis (MBG).

• Penyebab Sebenarnya Pizza Hut Indonesia Resmi Tutup Puluhan Gerai dan PHK Ratusan Karyawan

MBG merupakan program yang diusung oleh presiden terpilih Prabowo Subianto bersama wakilnya Gibran Rakabuming Raka.

MBG sendiri untuk anak-anak sekolah agar kecukupan gizi dan terhindar dari stunting.

# Berita Viral

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!