6 Cara Memastikan Ketupat Enak dan Tidak Mudah Basi, Cobain!

Menjelang Lebaran Idul Fitri 2024, biasanya sudah banyak pedangang yang menjual daun kelapa untuk ketupat.

Jika kamu tidak mau repot menganyam, belilah bungkus ketupat dari daun kelapa yang sudah jadi.

Disarankan untuk memilih daun yang berwarna kuning muda kehijauan.

Selain untuk membuat tampilan ketupat lebih segar, warna daun juga membuat rasa ketupat lebih enak dan gurih.

• Resep Opor Ayam Lebaran Menu Populer Hari Raya Idul Fitri 2024, Ini Panduan Cara Masak Mudahnya

3. Jangan Terlalu Penuh

Isi ketupat dengan beras hanya sampai setengah atau dua per tiga bagian.

Jangan mengisi terlalu penuh karena beras ketan akan mengembang selama proses memasak, dan ini bisa membuat ketupat menjadi terlalu padat dan bantat.

Melansir laman Sajian Sedap, komposisi yang pas untuk membuat ketupat adalah 3/4 dari luas bungkus ketupat.

Beras pun bisa kita letak ke dalamnya menggunakan sendok secara hati-hati sehingga tidak merusak lubang ketupat.

Namun, jika kamu suka ketupat padat, isi beras hingga 70 persen volume ketupat.

Kalau suka ketupat lembek, isi beras hingga 50-60 persen volume ketupat.

4. Ketupat Harus Terendam Air

Setelah diisi beras, rebus ketupat di dalam air mendidih.

Ketupat harus terendam air seluruhnya agar matang sempurna.

Ketupat juga wajib dimasukkan ketika air sudah benar-benar mendidih.