Takaran Resep Bakwan Sayur yang Pas untuk Sajian Berbuka Puasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Bakwan sayur adalah satu diantara gorengan yang sering kita jumpai dan mudah untuk dibuat.

Saat bulan Puasa nanti, akan banyak penjual gorengan yang menjualnya karena rasanya yang nikmat.

Namun, kita juga perlu memakan bakwan sayur secukupnya saja ya Tribuners.

Dengan rasa gurih dan renyah, kamu hanya perlu menggunakan bahan sederhana untuk membuatnya.

Tapi sebelum mulai memasa, ada beberapa tips yang bisa buat bakwan sayur renyah tahan lama.

• Gampang Kok Bikinnya, Berikut 3 Resep Menu Sahur yang Simpel dan Bergizi

Tips Membuat Bakwan Sayur

Pertama yang harus diperhatikan adalah adonan tepung yang akan digunakan.

Agar bakwan yang dibuat garing, teman-teman harus menggunakan campuran tepung terigu, telur, bumbu, air, dan perasa.

Selain itu, tambahkan juga sedikit tepung beras dan tepung kanji.

Dua jenis tepung itu akan membantu membuat bagian bakwan lebih garing.

Tapi ingat jangan beri dua jenis tepung itu terlalu banyak karena bisa membuat adonan jadi keras.

Jadi untuk tepung terigu sebanyak 150 gram, kamu bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung sagu.

Selain tepung, perhatikan juga kondisi sayur yang akan diolah.

• Bingung Mengolah Telur, Berikut Ada 7 Resep Masakan Telur Mudah dan Praktis

Pastikan sayur yang akan dimasak dalam kondisi kering.

Sayuran kering yang bisa teman-teman gunakan adalah kol, wortel, dan daun bawang.

Hindari menambahkan sayur yang mudah berair saat dimasak.

Setelah mencampur adonan, buat adonan lebih encer agar saat digoreng bisa lebih renyah.

Nah, setelah paham trik membuat bakwan garing, berikut resep membuat bakwan sayur yang bisa dicoba di rumah.

Resep Bakwan Sayur

Bahan

- 300 gram tepung terigu atau campuran tepung terigu dengan tepung sagu dan tepung beras.

- Tiga lembar daun kol, cuci bersih dan iris halus.

- 2 buah wortel, potong korek api.

- 50 gram taoge, siangi.

- Satu butir telur, kocok lepas (opsional).

- Daun batang daun bawang, iris halus.

- Empat butir bawang merah.

- Tiga siung bawang putih.

- Setengah sendok teh merica bubuk.

- Satu sendok teh garam.

- Air secukupnya.

• Resep Bumbu Ayam Bakar Spesial, Tidak Hanya Bumbu Kecap Jelang Tahun Baru 2023

Cara Membuat Bakwan Sayur

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

2. Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.

3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sayuran yang telah dicuci, potong, dan diiris. Aduk rata kembali.

4. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan satu sendok makan penuh adonan ke dalamnya. Usahakan jangan memasukkan terlalu banyak dalam sekali menggoreng.

5. Goreng sambil dibolak-balik hingga bakwan matang dan kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.

(*)

Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News