Nikmatnya Kue Keranjang Kit Fung di Singkawang, Aroma Wangi Jadi Ciri Khas

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, SINGKAWANG - Kue Keranjang menjadi makanan khas yang melengkapi momen Perayaan Imlek.

Makanan dengan bahan dasar tepung beras ketan dan gula ini akan lebih mudah dijumpai saat momen pergantian Tahun Baru Imlek.

Di Kota Singkawang, Provinsi Kalimantan Barat terdapat berberapa produsen Kue Keranjang yang cukup terkenal.

Satu diantaranya adalah pembuat Kue Keranjang Kit Fung yang berlokasi di Jalan Tsafioedin, Kota Singkawang, Kalimantan Barat.

Berbeda dari pembuat Kue Keranjang lainnya, Kue Keranjang Kit Fung ini memiliki ciri khas menarik, yakni menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya.

• Ini Arahan Wakapolres Singkawang saat Apel Pagi

Menurut Jessy Anastasya, pemilik usaha Kue Keranjang ini, daun pisang memiliki aroma yang khas, sehingga kue keranjang produksinya ini lebih beraroma wangi.

"Yang khas adalah daun pisangnya, Kue Keranjangnya jadi lebih wangi," kata Jessy Anastasya, Selasa 17 Januari 2023.

Kue Keranjang Kit Fung ini punya berbagai ukuran, dari yang terkecil berukuran 1/2 kg dan paling besar yakni 10 kg.

Harga Kue Keranjang Kit Fung ini juga sangat terjangkau, per kilo harganya hanya Rp 28 ribu. Untuk ukuran 10 kg, harganya Rp 280 ribu saja.

Memiliki pengalaman membuat Kue Keranjang selama 30 tahun, membuat Kue Keranjang Kit Fung ini memang sudah cukup dikenal masyarakat.

Pemasarannya sendiri, tidak hanya di Kota Singkawang, namun juga di berberapa daerah di luar Kota, seperti Sambas dan Bengkayang.

Terdapat enam dandang berukuran besar yang dimikiki Jessy Anastasya. Dibantu karyawannya, ia dapat memproduksi hingga ratusan Kue Keranjang khas Kit Fung setiap harinya.

"Untuk proses pembuatannya memang cukup lama ya, proses pengukusannya saja sekitar 12 jam," pungkasnya. (*)

• Polres Singkawang Gelar Nonton Bareng Pagelaran Wayang Orang dengan Lakon ‘Pandowo Boyong’

Cek Berita dan Artikel Terbaru Terkait Imlek dan Cap Go Meh DISINI