Resep Sederhana Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit dan Nikmat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Daun pepaya bisa diolah menjadi makanan yang nikmat dan lezat.

Meski umumnya memiliki rasa yang pahit, daun pepaya ternyata mempunyai rasa yang menggiurkan jika kamu bisa mengolahnya dengan benar.

Hal itu tidak mengherankan, karena daun pepaya punya banyak manfaat untuk kesehatan.

Mengutip laman Kompas.com, teh dan ekstrak daun pepaya bisa dijadikan obat alami untuk meringankan gejala pencernaan, seperti kembung dan mulas.

Sebab daun pepaya mengandung serat dan senyawa unik yang disebut papain.

• Dibuat dari Resep Nenek, Gurihnya Nasi Jalang yang Ramai Diminati Muda-Mudi Pontianak

Papain tersebut ampuh untuk memecah protein besar menjadi lebih kecil dan lebih mudah dicerna.

Selain itu, daun pepaya juga bisa mencegah kanker.

Menurut studi di Jepang, perlahan sel kanker dapat dimatikan dengan mengonsumsi ramuan daun pepaya secara rutin.

Cara mengolah daun papaya

Selanjutnya, berikut ini tips mengolah daun papaya agar empuk dan tidak pahit.

Dilansir dari Kompas.com, berikut tipsnya:

1. Soda kue

Gunakan setengah sendok teh soda kue untuk merebus 300 gram daun pepaya.

Cara ini bisa membuat daun pepaya tetap hijau segar setelah matang.

2. Daun singkong atau mengkudu

Rebuslah daun papaya bersama daun singkong atau daun mengkudu.

Dengan cara ini maka rasa pahit daun papaya bisa diminimalisir.

• Hanya Gunakan Nanas dan Daun Pepaya, Cara Jitu Lembutkan Daging Khas Hotel Orchardz Ayani Pontianak

3. Diremas

Setelah diebus, daun papaya langsung diangkat dan ditiriskan.

Kemudian, remas-remas daun papaya supaya getahnya keluar dan pahitnya semakin berkurang.

4. Dicuci

Cuci daun papaya sambil diremas-remas.

Cuci dengan ari bersih hingga air hasil remasannya tidak berwarna hijau lagi.

• Cara Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit dan Cepat Empuk untuk Dijadikan Sayur

5. Perebusan

Tips terakhir adalah lakukan perebusan beberapa kali.

Perebusan pertama selama satu jam, lalu diangkat dan dicuci.

Kemudian, perebusan kedua 45 menit, lalu diangkat dan ducici lagi.

Terakhir, rebus lagi selama 45 menit.

Dengan cara tersebut, maka daun pepaya akan empuk dan tanpa rasa pahit. (*)

Cek Berita dan Artikel Mudah Diakses di Google News