Olesan Nastar Biar Kuning Mengkilap dan Cantik

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olesan nastar merupakan penunjang tampilan kue nastar yang dibuat. Semakin kuning keemasan, maka semakin menarik dan sedap dipandang mata.

Egg wash adalah campuran telur dan beberapa bahan lain yang biasa dijadikan olesan kue kering khususnya nastar.

Fungsi egg wash umumnya untuk melapisi bagian atas nastar agar tidak kering dan terlihat mengkilap.

Ada dua cara membuat egg wash agar nastar terlihat kuning mengkilap yang bisa kamu ikuti berikut ini.

(Update berita seputar ramadhan 2022 disini)

• Penyebab Olesan Nastar Bruntusan ! Ketahui Kenapa Olesan Nastar Retak

1. Pakai telur ayam kampung

 

Levina Ganisa Limtama, pemilik Holyegg, mengatakan bahwa jenis telur yang tepat untuk membuat egg wash adalah telur ayam kampung omega.

Kuning telur ayam kampung omega berwarna oranye, bukan kuning cerah seperti telur ayam negeri.

Menurutnya, warna oranye telur ayam kampung dapat membuat nastar mengilap lebih cantik saat dioles egg wash.

2. Campur dengan madu dan minyak

 

• Cara Bikin Aneka Kue Nastar Khas Lebaran Lengkap Resepnya

Campuran kuning telur untuk membuat egg wash yang disarankan oleh Levina adalah madu dan minyak.

"Bisa pakai madu sedikit sama minyak goreng atau minyak apa saja. Tambahin air putih sedikit," ujar Levina.

"Ditambahin madu biar mengilap aja sih, daripada harus pakai telur aja dan mengoles berapa kali," tambahnya saat ditemui Kompas.com, Kamis 7 April 2022.

Kamu bisa menggunakan perbandingan dua butir kuning telur ayam kampung dengan satu sendok teh madu, serta sedikit minyak dan air, sesuai dengan saran Levina.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "2 Cara Membuat Egg Wash, Olesan Nastar yang Bikin Mengilap Cantik "

(*)