Kuliner Khas Ramadan! Inilah Kolak Paling Unik dari Berbagai Daerah di Indonesia

Sesuai tradisi, semua juru masak kolak ayam haruslah laki-laki. Tidak ada seorang pun perempuan yang memasak kolak ayam hingga selesai. Unik, bukan?

Saat tradisi ini berlangsung, masyarakat dari kabupaten sekitar seperti Lamongan, Tuban, Bojonegoro, sampai Surabaya juga hadir untuk merayakan tradisi kolak ayam di Gresik, Jawa Timur.

• Ide Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2022 : Resep Kolak Ala Pekanbaru

3. Kolak Biji Salak, Betawi

Kolak asal Betawi ini diberi nama kolak biji salak. Namun pemberian ini nama ini bukan karena terbuat dari biji salak sungguhan.

Pemberian nama kopi biji salak ini karena makanan ini diolah sangat mirip dengan sebuah biji salak.

Kolak biji salak hampir sama dengan kolak pada umumnya.

Kolak biji salak ini terbuat dari ubi dan tepung tapioka yang dibentuk menyerupai bola. Kolak biji salak ini disajikan bersama kuah gula aren dan santan.

4. Bubur Kampiun, Minang

Bubur kampiun yang berasal dari Minang ini merupakan campuran dari kolak pisang, bubur candil, bubur sumsum, dan ketan hitam.

Tahukah teman-teman, pemberian nama kampiun ini diambil dari kata bahasa inggris champion yang berarti pemenang.

Hal ini dikarenakan si pencipta bubur ini pernah menang dalam sebuah kontes memasa pada tahun 60-an, lo.

5. Kolak Dingin, Medan

Es kolak dingin atau sering disebut es kolding ini jadi salah satu makanan favorit khas Medan yang segar dan manis, lo.

Secara keseluruhan, es kolak dingin memang mirip dengan kolak, namun ternyata es kolding ini memiliki isian yang lebih beragam, lo.

Kolding dibuat dengan dicampur roti tawar, dipadukan dengan cincau, kolang kaling. Lalu, disiramkan kuah santan dan gula merah cair. Terlihat enak, ya.

Nah, itu dia lima daerah yang memiliki varian kolak. Semakin penasaran bukan dengan rasanya? Semoga artikel ini bermanfaat, ya.

(*)