Rahasia Menggoreng Ubi Jalar Agar Tidak Keras untuk Tela-Tela, Siapkan Air Es dan Minyak Panas!

Setelah memilih dan mendapatkan ubi jalar yang masih segar. Selanjutnya, mencuci ubi jalar sampai bersih.

Cara mencuci ubi jalar ini cukup muda, kita hanya perlu mencucinya menggunakan air sambil digosok-gosok.

Pastikan, kita menggunakan air yang mengalir agar kotorannya bisa langsung terbuang. Setelah dibersihkan, barulah di kupas bagian kulit ubi jalar ini.

3. Memotong Tipis-Tipis Ubi Jalar

Setelah kulitnya ubi jalar sudah dikupas sampai bersih. Setelah itu, iris-irislah ubi jalar dengan bentuk seperti korek api yang tipis.

Kamu juga bisa memotongnya sesuai selera, namun pastikan potongannya tidak terlalu tebal.

Setidaknya, ukurannya ketika sudah matang bisa dimakan jadi satu kali gigitan.

• Ubi Jalar untuk Diabetes Boleh atau Tidak ? Bolehkah Ubi Jalar Dikonsumsi Penderita Diabetes ?

4. Merendam dengan Air Es

Ketika selesai diiris tipis-tips, bisa memasukkannya ke dalam wadah yang berisi air es.

Air es ini bisa dijadikan pengganti kapur sirih, sehingga cairan yang dingin ini bisa membuat tekstur ubi jalar goreng jadi renyah.

Lalu berapa lama kita bisa merendam ubi jalar ini di dalam air es? Setidaknya, kita merendam ubi jalar ini selama 10 hingga 15 menit saja, kok.

Selama merendam, kita juga bisa menambahkan bumbu seperti garam dan merica agar rasa ubi jalar semakin guruh.

• Tips Kupas Ubi Jalar dengan Mudah Serta Manfaat Ubi Jalar: Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

5. Menggoreng Menggunakan Minyak Panas

Sebelum digoreng tiriskanlah ubi jalar yang kita rendam tadi, agar tidak ada tetesan airnya.

Setelah itu, siapkanlah penggorengan dan panaskan minyaknya hingga benar-benar panas.

Selanjutnya, masukkanlah ubi jalar ke dalam minyak panas dan goreng selama tiga menit atau hingga matang.

Jadi, jangan menggunakan minyak yang belum terlalu panas atau masih dingin ketika menggoreng ubi jalar.

Karena, hal itu bisa membuat ubi jalar yang kita goreng jadi alot dan kurang enak dimakan. Setelah ubi jalar matang, tiriskanlah minyaknya dan sajikan bersama saus cocolan. (*)