Pola Hidup Sehat
Cara Menjaga Kualitas Segar Buah Apel Agar Tak Mudah Busuk dan Kecokelatan
apel yang tekupa akan mengalami proses oksidasi. Oksidasi pada apel menyebabkan Oksigen yang ada di udara berikatan dengan enzim kecoklatan
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
Dengan cara ini, buah apel yang sudah dikupas bisa tetap segar selama beberapa jam. Jika ingin lebih lama, simpanlah di dalam lemari pendingin.
• Sayur dan Buah untuk Penderita Diabetes yang Dianjurkan agar Kadar Gula Darah Tidak Naik
5. Merendam Apel dengan Air Biasa
Cara terakhir yang bisa teman-teman lakukan adalah merendam apel kupas dengan air biasa.
Meskipun tanpa campuran apapun, cara ini bisa mengurangi apel terkena paparan Oksigen di udara.
Dengan begitu, warna permukaan apel tidak akan berubah menjadi kecokelatan.
Caranya, potong-potonglah apel yang sudah dikupas dan rendam di dalam wadah berisi air bersih.
Setelah itu simpan di ruangan atau lemari pendingin. Ketika menyimpannya, pastikan dijauhkan dari buah-buahan lainnya agar tidak terpapar gas etilen.
Gas etilen adalah gas yang membantu buah agar lebih cepat matang. Apel pun tetap aman dan tidak cepat membusuk.
Nah, itulah cara tepat menjaga buah apel yang dikupas agar tetap segar dan tidak berwarna kecokelatan. (*)
