Cara Menjaga Kualitas Segar Buah Apel Agar Tak Mudah Busuk dan Kecokelatan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Ada dua jenis orang dengan cara memakan apel.

Pertama ada yang langsung makan dengan kulitnya, dan kedua dimakan secara dikupas kulitnya terlebih daulu.

Cara ini sah-sah saja bagi siapapun yang ingin mengonsumsi buah-buahan.

Karena apel juga memiliki nutrisi dan manfaat yang bergizi bagi tubuh.

Jika kamu punya kebiasaan dikupas kulit, biasanya warna apel akan berubah kecoklatan.

• Apel Obati Asam Urat, Apel Diklaim Mampu Menurunkan Asam Urat dengan Cepat

Hal ini karena apel terpapar udara dan mengalami proses oksidasi. Oksidasi pada apel menyebabkan Oksigen yang ada di udara berikatan dengan enzim yang ada di buah apel.

Sehingga, apel menjadi lebih cepat mengalami perubahan warna. Meskipun masih aman dikonsumsi tetapi apel akan terasa tidak segar dan menarik lagi.

Lalu, bagaimana caranya kita mencegah apel berubah menjadi kecokelatan?

Melansir dari Insider, kamu bisa mengikuti lima cara berikut ini, agar apel kupas tidak berubah warna. Apa saja itu? Yuk, simak bersama!

• Berat Sebuah Mangga Sama Dengan Berat Dua Buah Apel, Jika Berat Mangga 30 Ons, Berapa Berat Apel?

1. Merendam Apel dengan Jus Lemon

Setelah apel dikupas kulitnya, agar tidak berubah menjadi kecokelatan. Rendamlah apel dengan perasan jeruk lemon.

Kandungan asam sitrat yang ada di lemon bisa membantu menonaktifkan enzim pemicu warna apel berubah menjadi kecokelatan, lo.

Namun, cara ini bisa mengubah rasa apel menjadi lebih kecut karena air lemon.

Untuk mencegah ini, bisa mengambil air lemon dan mencampurkannya dengan air putih agar rasa lemon bisa sedikit berkurang.

Jika tidak ada lemon, kita bisa menggantinya dengan perasan air buah yang asam lainnya, seperti jeruk atau nanas.