Breaking News:

Pola Hidup Sehat

Ubi Kayu Dapat Turunkan Tekanan Darah, Ini 4 Manfaat Luar Biasa Singkong untuk Kesehatan

Ubi kayu, ubi prancis, ubi sampa, ubi kayu, singkong, atau kaspe (Manihot esculenta) adalah perdu tropis dan subtropis tahunan dari suku Euphorbiaceae

Editor: Mirna Tribun
KOLASE TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/YOUTUBE
Manfaat Luar Biasa Ubi Kayu untuk Kesehatan. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ubi kayu, ubi prancis, ubi sampa, ubi kayu, singkong, atau kaspe (Manihot esculenta) adalah perdu tropis dan subtropis tahunan dari suku Euphorbiaceae.

Dilansir dari wikipedia, Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

Umbi singkong dapat dimakan mentah.

Kandungan utamanya adalah pati dengan sedikit glukosa sehingga rasanya sedikit manis.

Pada keadaan tertentu, terutama bila teroksidasi, akan terbentuk glukosida racun yang selanjutnya membentuk asam sianida (HCN).

Sianida ini akan memberikan rasa pahit.

7 Manfaat Daun Pandan Untuk Kesehatan, Dari Menurunkan Darah Tinggi Hingga Obati Banyak Penyakit

Umbi yang rasanya manis menghasilkan paling sedikit 20 mg HCN per kilogram umbi segar, dan 50 kali lebih banyak pada umbi yang rasanya pahit.

Proses pemasakan dapat secara efektif menurunkan kadar racun.

Dari pati umbi ini dibuat tepung tapioka (kanji).

Selain bisa jadi pengganti nasi, singkong juga bisa jadi camilan enak loh.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved