Daftar Makanan Khas Banjar, Soto Banjar Paling Populer Berikut Resep dan Cara Buatnya

Sayuran ini sangat sulit ditemukan karena tanaman ini tidak selalu berbunga mekar, namun dibeberapa rumah makan masih menyediakan sayur yang satu ini meskipun sayur ini terbilang musiman.

Sayur ini menggunakan bahan utama berupa kembang tiguran yang sudah mekar, dan juga menggunakan batang serta juga daun dari kembang tiguran.

Namun cita rasa sayuran ini sedikit pahit seperti layaknya bunga pepaya. Sayuran ini biasanya diolah dengan menggunakan bumbu- bumbu khus dank has Banjarmasin.

3. Sop Mutiara

Sop mutiara yang akan Anda makan tersebut terbuat dari olahan daging ayam yang digiling halus dan juga memiliki bentuk bulat seperti layaknya bakso berukuran kecil- kecil atau juga bakso urat.

Makanan khas Banjarmasin yang satu ini sangatlah unik karena pada kuah sopnya juga menggunakan susu, pala, bawang merah dan bawang putih sehingga rasanya sangat gurih.

Sop mutiara ini sangatlah nikmat jika Anda santap disore hari apalagi jika cuaca sedang hujan atau mendung.

4. Cacapan Asam

Cacapan asam ini memiliki cita rasa yang pedas, asam serta juga asin karena menggunakan bahan- bahan berupa cabai rawit, asam jawa, bawang merah dan juga menggunakan buah- buahan segar yang asam dan juga dicincang kecil- kecil Selain itu yang menambah nikmat olahan ini adalah terasi yang sudah dibakar juga ditambahan dalam bumbunya.

Bisa dikatakan jika cacapan asam ini adalah sebagai sambal pelengkap dari hidangan makanan yang bisa digoreng ataupun dibakar.

5. Ikan Seluang

Makanan khas Banjarmasin satu ini memiliki bahan dasar ikan seluang yang sangat mudah untuk di temukan di Kota Banjarmasin dan sejumlah wilayah lainnya di Indonesia.

Ikan seluang ini mirip dengan ikan teri dan bentuknya yang kecil sangat cocok sebagai lauk pelengkap nasi putih.

Menu ini juga bisa menjadikan ikan seluang yang sudah digoreng ini sebagai oleh- oleh untuk sanak saudara dikampung.

(*)