Tips Menyimpan Cabai Hingga Berbulan - bulan, Cara Mudah Agar Cabai Tak Cepat Busuk

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Cabai atau cabai merah atau lombok adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum.

Cabai (Capsicum annum L) salah satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang salah satunya adalah zat capsaicin yang berfungsi dalam mengendalikan penyakit kanker.

Selain itu kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada cabai dapat memenuhi kebutuhan harian setiap orang, namun harus dikonsumsi secukupnya untuk menghindari nyeri lambung.

Buah cabai dapat digolongkan sebagai sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana digunakan.

Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa makanan.

Cabai salah satu bahan masakan yang biasanya wajib ada di dapur.

• Cara Mudah Menanam Cabai Depan Rumah dengan Bahan Seadanya, Berikut Tipsnya

Tidak heran jika cabai kerap dicari meski harganya melambung.

Bahkan sebagian orang rela menyimpan cabai banyak, agar tidak terkena imbas harga cabai yang terkadang bisa mengalahkan harga daging sapi.

Namun, alih-alih menjadi awet, menyimpan cabai justru terkadang berakhir busuk.

Bukannya untung, cabai yang disimpan justru terbuang percuma.

Nah, ternyata ada cara mudah yang selamai ini tidak diketahui oleh banyak orang untuk menyimpan cabai lho.

Salah satunya jangan mencuci cabai ketika akan disimpan.

Lalu bagaimana sebenarnya cara menyimpan cabai agar tak cepat busuk?

Cara Menyimpan Cabai Agar Tak Busuk Selama Berbulan-bulan

Niat hati terkadang tak sesuai dengan kenyatan, begitulah yangterjadi saat menyimpan cabai.

Padahal jika disimpan dengan benar, cabai ternyata bisa bertahan hingga berbulan-bulan lho.

Nah, bisa jadi Anda keliru menyimpan cabai sehingga menjadi cepat busuk.

• Obat Darah Tinggi di Apotik yang Aman, Cara Mengatasi Tekanan Darah Tinggi dengan Obat & Tanpa Obat

Salah satunya, memasukkan cabe ke dalam freezer sehingga menjadi beku dan lembek ketika akan diolah.

Untuk itu, ada cara mudah dan praktis untuk Anda menyimpan cabai agar awet dan tahan lama nih.

1. Pisahkan cabai dari tangkainya

Setelah membeli cabai, petik tangkainya.

Buang cabe yang busuk atau agak lembek.

Namun, kalau yang busuk hanya ujungnya Anda cukup mematahkan atau memotong sebagian dan ambil yang masih bagus.

Pastikan tidak memasukkan cabe ke dalam wadah agar tidak menular ke cabai yang masih segar.

2. Jangan cuci cabai

Cabe dicuci kalau mau diolah saja, agar selalu segar.

Jika akan disimpan, cukup melap cabe dengan tisu bersih.

3. Menyimpan cabai yang benar

Siapkan wadah yang ada tutupnya, alasi tisu di bagian bawah dan sekeliling wadah bagian dalam.

Tata cabai yang ingin disimpan ke dalam wadah, pastikan tidak terlalu penuh agar cabe tidak bonyok dan rusak.

Taruh sesiung bawang putih yang sudah dikupas diatas cabe.

Bawang putih bersifat anti bakteri, sehingga cabe tidak mudah busuk dan rasa pedasnya tetap terjaga.

Setelah itu, tutup wadah dengan rapat dan simpan di kulkas bagian bawah rak.

Jangan disimpan dalam freezer.

Lalu jangan lupa ganti tisu dengan yang baru jika sudah agak basah agar cabe selalu segar.

Nah itu dia cara mudah dan praktis menyimpan cabe, Anda jadi tak perlu khawatir harus sering membuang cabe karena cepat busuk.

Cara ini membuat cabai bisa awet bahkan hingga berbulan-bulan jika dilakukan dengan benar. (*)