Breaking News:

Pola Hidup Sehat

Apa itu Baking dan Sauteing Adalah? Teknik Memasak Manfaatkan Panas

Makanan yang paling umum dipanggang menggunakan panas kering adalah roti, akan tetapi ada banyak jenis makanan lain yang juga dipanggang.

Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
TRIBUNTRAVEL.COM/Blue Apron
Ilustrasi memasak. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Baking adalah teknik memasak dengan memanfaatkan panas untuk membuat makanan matang sempurna. 

Biasanya, teknik memanggang dengan baking digunakan untuk membuat kue atau roti.

Alat yang digunakan sejenis oven yang memiliki kemampuan menyebarkan suhu panas untuk memanggang.

Pemanggangan (roti) adalah metode pengolahan makanan yang menggunakan panas kering, biasanya menggunakan oven.

Akan tetapi, bisa juga dilakukan dengan cara menimbun bahan makanan di dalam abu panas, atau diletakkan di atas batu panas.

Makanan yang paling umum dipanggang menggunakan panas kering adalah roti, akan tetapi ada banyak jenis makanan lain yang juga dipanggang.

Panas kering ini secara bertahap merambat dari permukaan adonan kue atau roti, menuju ke bagian pusatnya.

KULIT Pisang Dapat Diolah Menjadi Olahan Pangan? Inilah Hasil Samping Buah Pisang

Saat panas mengalir, ia mengubah adonan yang basah menjadi makanan matang yang lebih kering dan mengembang, dengan kulit kering yang agak keras sementara bagian dalamnya lebih lunak".

Memanggang kering dapat dikombinasikan dengan teknik membakar langsung untuk menghasilkan varian barbeku hibrida.

Baik dengan cara menggunakan kedua metode itu secara bersamaan, ataupun dilakukan satu demi satu.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved