Bolehkah Penderita Asam Urat Makan Telur ?

Penderita asam urat harus menghindari daging merah karena kaya akan purin sehingga perlu memilih sumber protein lain yang rendah purin. 

Untuk itu, telur adalah pilihan sumber protein yang baik dan tidak mengakibatkan kenaikan kadar asam urat. 

Menurut United States Department of Agriculture, telur yang berukuran besar mengandung 7,03 gram protein, 5,33 gram lemak, 0,40 gram karbohidrat, dan 0,21 gram gula. 

Telur juga mengandung sejumlah mineral dan vitamin, di antaranya adalah kalium, fosfor, kalsium, vitamin A, vitamin D, dan folat. 

• Obat Nyeri Asam Urat dan Obat Menurunkan Kadar Asam Urat ! Sebelum Minum Tetap Konsultasi Dokter Ya

Hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi telur adalah jenis bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan, yakni Salmonella.

Untuk mencegahnya, simpan telur dalam lemari es, masak telur hingga kuning telur mengeras, dan masak makanan yang mengandung telur hingga benar-benar matang.

Makanan untuk asam urat Agar semakin yakin, konsultasikan kembali dengan dokter mengenai makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat. 

Namun, umumnya, makanan yang aman untuk asam urat adalah ceri, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, telur, gandum utuh, kopi, dan teh.

Sedangkan makanan yang harus dihindari di antaranya adalah jeroan, makanan olahan, daging merah, roti putih, pasta, nasi putih, kerang, serta makanan dan minuman manis. 

Meski menghindari makanan kaya purin tidak langsung menurunkan kadar asam urat dalam darah tanpa pengobatan, setidaknya ini dapat membatasi tingkat keparahannya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Telur untuk Penderita Asam Urat, Apakah Aman?"

(*)