Bolehkah Penderita Asam Urat Makan Telur ?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Makanan tinggi purin adalah makanan yang harus dihindari untuk mencegah naiknya kadar asam urat dalam darah.

Purin banyak ditemukan dalam sel semua makhluk hidup, termasuk manusia, hewan, dan tumbuhan.

Purin adalah molekul yang terdiri dari atom karbon dan nitrogen.

Molekul ini ditemukan dalam DNA dan RNA sel.

Di dalam tubuh manusia, purin dapat dibagi menjadi dua, yakni purin endogen dan purin eksogen.

Jika jumlah purin dalam tubuh tidak seimbang dengan kemampuan tubuh untuk memprosesnya, jumlah asam urat akan meningkat dan dapat menumpuk di aliran darah tubuh. Kondisi ini disebut hiperurisemia.

(Update berita kesehatan lainnya disini)

• Daftar Makanan Pantangan Asam Urat dan Kolesterol Tinggi ! Belum Terlambat untuk Menjaga Pola Makan

Pada beberapa orang, hiperurisemia dapat menyebabkan batu ginjal atau menyebabkan kondisi radang sendi yang disebut asam urat.

Seseorang yang mengidap hiperurisemia disarankan untuk menghindari makanan yang memiliki konsentrasi purin tinggi.

Bolehkah Penderita Asam Urat Makan Telur ?

Satu diantara makanan yang disebut-sebut harus dihindari oleh penderita asam urat adalah telur.

Namun, benarkah telur berbahaya untuk penderita asam urat?

Dilansir dari Healthline, 26 April 2019, sebuah ulasan jurnal tahun 2015 menganalisis data dari Singapore Chinese Health Study untuk melihat bagaimana sumber protein yang berbeda memengaruhi flare-up pada peserta yang menderita asam urat. 

Para peneliti tidak menemukan adanya hubungan yang signifikan antara risiko asam urat dengan konsumsi telur, kacang-kacangan, dan biji-bijian. 

• Khasiat Mengkudu untuk Kesehatan ! Cek Manfaat Mengkudu untuk Asam Urat , Kolesterol & Penyakit Lain

Dengan demikian, telur termasuk makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita asam urat.

Penderita asam urat harus menghindari daging merah karena kaya akan purin sehingga perlu memilih sumber protein lain yang rendah purin. 

Untuk itu, telur adalah pilihan sumber protein yang baik dan tidak mengakibatkan kenaikan kadar asam urat. 

Menurut United States Department of Agriculture, telur yang berukuran besar mengandung 7,03 gram protein, 5,33 gram lemak, 0,40 gram karbohidrat, dan 0,21 gram gula. 

Telur juga mengandung sejumlah mineral dan vitamin, di antaranya adalah kalium, fosfor, kalsium, vitamin A, vitamin D, dan folat. 

• Obat Nyeri Asam Urat dan Obat Menurunkan Kadar Asam Urat ! Sebelum Minum Tetap Konsultasi Dokter Ya

Hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi telur adalah jenis bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan, yakni Salmonella.

Untuk mencegahnya, simpan telur dalam lemari es, masak telur hingga kuning telur mengeras, dan masak makanan yang mengandung telur hingga benar-benar matang.

Makanan untuk asam urat Agar semakin yakin, konsultasikan kembali dengan dokter mengenai makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat. 

Namun, umumnya, makanan yang aman untuk asam urat adalah ceri, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, telur, gandum utuh, kopi, dan teh.

Sedangkan makanan yang harus dihindari di antaranya adalah jeroan, makanan olahan, daging merah, roti putih, pasta, nasi putih, kerang, serta makanan dan minuman manis. 

Meski menghindari makanan kaya purin tidak langsung menurunkan kadar asam urat dalam darah tanpa pengobatan, setidaknya ini dapat membatasi tingkat keparahannya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Telur untuk Penderita Asam Urat, Apakah Aman?"

(*)