Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing ! Apa Perbedaan Daging Sapi dan Kambing ?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ada sejumlah hal yang harus diperhatikan ketika membedakan daging sapi dan kambing.

Tentunya bagi yang belum terbiasa, perlu bantuan untuk membedakan mana daging sapi dan kambing.

Sejumlah hal yang perlu diperhatikan yakni dari segi warna, tekstur, serat dan aroma.

Di sisi lain ternyata kandungan gizi dan nutrisi kedua-duanya juga berbeda.

(Update berita kuliner lainnya baca disini)

Berikut ini sejumlah hal yang perlu diperhatikan untuk membedakan daging sapi dan kambing seperti dihimpun dari berbagai sumber:

Warna

Perhatikan warna daging yang kamu terima.

Ketika masih mentah, warna daging kambing dan sapi punya perbedaan.

Daging kambing lebih merah dan cerah.

Jika daging kambing lama dibiarkan di suhu ruang, maka warnanya akan berubah menjadi merah pucat, agak ungu.

Sementara daging sapi punya warna merah pucat.

Ketika dibiarkan lama di suhu ruang, warnadaging sapi akan berubah jadi kecokelatan hingga gelap.

Aroma

Selain warna, perhatikan pula aroma daging yang kamu terima.