Berapa Lama Batas Waktu Menyimpan Daging di dalam Kulkas ?
Cara ini akan menghasilkan lebih sedikit perubahan yang tidak diinginkan dari sifat daging, baik kualitas maupun rasanya.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ketahui masa simpan daging dam cara , menyimpang daging agar tidak cepat busuk.
Di momen Idul Adha umumnya daging sisa akan disimpang untuk kemudian di masak kembali pada moment tertentu.
Daging biasanya disimpan kembali didalam kulkas agar tahan lama.
Berikut tips menyimpan daging agar tidak mudah busuk dan tahan lama, dilansir dari pemberitaan Kompas.com.
• Cara Menyimpan Daging Biar Tahan Lama Tanpa Kulkas
1. Tidak dicuci
Mencuci daging merupakan sebuah kewajiban sebelum dimasak.
Namun, daging sebaiknya tidak dicuci jika belum akan dimasak dan disimpan di kulkas.
Baik daging sapi maupun kambing, mencuci daging justru akan menambah kandungan air di dalamnya meningkat, sehingga lebih mudah mengalami freezer burn.
Maksudnya, daging tersebut telah rusak oleh dehidrasi dan oksidase karena udara mencapai makanan.
Akibatnya, daging akan terlihat mengering. Risiko kontaminasi akan bertambah ketika daging dicuci dengan air mentah.
2. Segera masukan ke kulkas
Ketika memutuskan untuk tidak memasaknya, daging sebaiknya segera disimpan ke dalam kulkas.
Sebab daging mentah tidak baik jika berada di suhu ruangan terlalu lama.
Ada potensi terkontaminasi berbagai bakteri, misalnya E-coli yang dapat menyebabkan diare.
Pada temperatur dingin, mikroorganisme pembusuk tidak aktif, sehingga daging yang disimpan tidak mudah rusak.
