Bedanya Daging Sapi dan Kambing Apa Saja ? Ada 4 Tips Membedakan Daging Sapi dan Kambing

Sudah tahu belum cara membedakan daging sapi dan kambing ?................................................................

Editor: Jimmi Abraham
SHUTTERSTOCK/TATJANA BAIBAKOVA By Kompas.com
Ilustrasi memotong daging sapi mentah. 

Ketika dibiarkan lama di suhu ruang, warnadaging sapi akan berubah jadi kecokelatan hingga gelap.

2. Aroma

Selain warna, perhatikan pula aroma daging yang kamu terima.

Katimbang daging sapi, daging kambing warnanya lebih kuat.

Bisa dibilang, daging kambing berbau amis atau prengus.

Sementara daging sapi aromanya tak sekuat kambing.

Bau daging sapi lebih mudah hilang dalam proses pemasakan daripada daging kambing.

ILUSTRASI Daging Sapi Hewan Kurban.
Ilustrasi daging sapi. Warna daging merah pucat. (Kompas.com by Shutterstock)

3. Tekstur

Perhatikan pula tekstur dagingnya.

Daging sapi cenderung halus dan lembut ketika dipegang.

Sementara daging kambing akan terasa lebih kasar.

Tak hanya halus dan lembut, tekstur daging sapi cukup keras.

Lemak daging sapi tampak padat.

Pada daging kambing, gumpalan lemaknya terkumpul pada salah satu bagian tertentu saja.

Halaman
1234
Sumber: TribunStyle.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved