Cara Bikin Rendang Daging Sapi ala Padang ! Ini Bumbu Rendang Padang Daging Sapi 1 Kg

Termasuk saat Idul Adha, masakan khas Minang ini menjadi sajian bagi keluarga.......................................................

Editor: Jimmi Abraham
SHUTTERSTOCK/IKA RAHMAH
Ilustrasi rendang daging sapi khas Minang. 

  2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum. 

Tambahkan pekak, kapulaga, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata. 

3. Masukakn lengkuas, bumbu daging, dan bumbu halus yang sudah dicampur dengan kelapa sangrai. Tumis hingga harum lalu masukkan daging sapi yang sudah dicuci dan dipotong. 

4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke daging. Setelah beberapa saat, masukkan santan kental lalu susul dengan santan cair. Aduk hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. 

5. Masak hingga mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan apinya. Masak kurang lebih delapan jam sampai berwarna hitam dan kering. Angkat lalu sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Rendang Sapi Kering Asli Padang, Bisa Disimpan untuk Stok

(*)

Sumber: Kompas.com
Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved