Jangan Salah Lagi, Mengolah Ayam Potong Tak Perlu Dicuci Karena Bisa Berbahaya, Berikut Alasannya!

Rendam dulu daging ayam dengan air hangat selama 10 – 15 menit, baru kemudian membilasnya dengan air mengalir.

Baca juga: PROMO KFC Khusus Hari Ini Kamis 27 Mei 2021, Nikmati 10 Potong Ayam Goreng KFC Cuma Rp 90 Ribuan

Cara lain yang bisa kita lakukan adalah dengan lap daging ayam dengan menggunakan cuka atau jeruk lemon untuk mengurangi bakteri yang dikandungnya.

Biarkan 5 sampai 10 menit, baru kemudian membilasnya dengan air mengalir.

Masukkan ke dalam freezer dan daging ayam biasanya bisa bertahan 2 sampai 3 hari.

Namun, kalau daging ayam sudah berbau tidak sedap, lebih baik daging ayam tidak dimasak lagi.

Baca juga: Telur Ayam di Sukadana Langka, Berikut Penjelasan Disperindag Koperasi UKM Kayong Utara

Ciri-Ciri Ayam yang Masih Segar

Sebelum mencuci daging ayam, ketahui juga jenis daging ayam yang sudah tak segar.

Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah penampilan warna kulitnya.

Kulit ayam sehat berwarna kuning muda segar, sedangkan kulit ayam yang sudah tak segar biasanya berwarna putih kelabu dan kusam.

Selain warna, tekstur kulit juga bisa membedakan mana daging ayam segar dan yang tidak segar.

Kulit ayam sehat ketika diraba akan terasa halus dan lembut dengan lubang pori bekas cabutan bulu yang menutup rapat.

Baca juga: Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas Yang Nikmat, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa

Sementara kulit ayam yang sudah tidak segar terasa kasar saat diraba dan nampak pori-pori bekas cabutan yang tidak menutup rapat.

Selain itu, kita juga bisa melihat ayam yang segar dari warna dagingnya.

Ayam yang masih segar maka warna dagingnya merah muda segar karena darah keluar maksimal.

Sementara ayam yang sudah tidak segar biasanya berwarna merah tua kecokelatan karena darah sudah tidak lagi keluar dengan maksimal.

Selain itu, ketika ditekan maka permukaan daging ayam segar akan lentur elastis dan kembali ke posisi normal.

Sedangkan yang tidak segar, dagingnya cenderung cekung atau lebam serta tidak elastis atau tidak kembali ke posisi semula.