5 Hidangan Ini Siap Menemani Ketupat Saat Lebaran, Berikut Resep dan Cara Buatnya

4 butir kemiri (sangrai)

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

3 cm kencur

1,5 sendok teh garam

Cara pembuatan

Aduk rata bahan dan bumbu halus, kecuali wortel.

Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan wortel.

Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram menggunakan minyak goreng hingga terlepas dari sisi penggorengan.

Goreng hingga matang dan kering

Baca juga: Cara Memasak Rendang Daging Sapi agar Cepat Empuk dan Resep Rendang Daging Sapi Enak

3. Ceker Manis Pedas

Para penyuka ceker ayam, mungkin ini bisa Anda buat menjadi salah satu hidangan di Hari Raya.

Terlebih lagi dimasak dengan kuah pedas manis, siapa yang tak tergugah seleranya? Sajian ini juga dapat Anda jadikan pendamping ketupat.

Memasak hidangan ini begitu mudah dengan waktu kurang dari satu jam.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

300 gram ceker ayam

4 siung bawang putih (cincang halus)

2 cm jahe (iris halus)

3 buah cabai merah besar (iris serong)

3 buah cabai rawit merah (iris halus)

1 batang daun bawang (iris serong)

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml air

1/2 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak (untuk menumis)

Cara pembuatan:

Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang sampai harum di minyak yang sudah panas.

Masukkan ceker dan aduk hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Kemudian aduk rata.

Masukkkan air dan masak hingga mendidih.

Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan angkat

Tuang ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.

Baca juga: Makanan Khas Pontianak Bingke Putri Sari Sudah Gunakan Resep Turun Temurun Sejak 30 Tahun

4. Kue Kering Cokelat

Jangan hanya menyajikan masakan pedas, Anda juga harus memikirkan hidangan untuk anak-anak, salah satunya kue manis.

Kehadiran kue manis cokelat selalu ditunggu ketika Hari Raya Lebaran tiba. Membuatnya pun hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

180 gram margarin

150 gram gula tepung

1 buah kuning telur

1 sendok makan susu cair

30 gram havermut (sangrai selama 10 menit di atas api kecil)

50 gram cornflake (remas-remas)

50 gram coklat keping

150 gram tepung terigu protein rendah

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Cara pembuatan:

Kocok margarin dan gula tepung selama 40 detik, lalu masukkan kuning telur dan kocok sampai rata.

Tambahkan susu cair secukupnya, aduk rata.

Masukkan havermut, cornflake, dan cokelat keping. Kemudian aduk hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder (sambil diayak). Setelah itu aduk rata.

Oles tipis margarin di loyang, kemudian sendokkan adonan ke loyang itu.

Oven dengan api dibawah 150 derajat celcius kurang lebih 25 menit hingga matang

5. Putri Salju Moka Kayu

Putri salju juga biasanya sering dihidangkan. Agar beda dari yang lain, Anda dapat mengkreasikannya dengan menambahi kayu manis dan mengganti taburannya dengan gula palem.

Bentuk dan warnanya pasti akan menggugah selera keluarga Anda.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan

125 gram kacang tanah (sangrai bubuk)

200 gram margarin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

1 kuning telur

200 gram tepung terigu berprotein rendah

25 gram susu bubuk

1 sendok teh kayumanis bubuk

1/2 sendok teh moka pasta

Bahan taburan : 200 gram gula palem (blender halus)

Cara pembuatan :

1. Kocok rata margarin, garam, gula tepung, dan kuning telur.

2. Masukkan dan aduk rata tepung terigu, susu bubuk, dan kayumanis bubuk (sambil diayak).

3. Tambahkan kacang tanah, lalu aduk rata.

4. Bagi dua bagian adonan, di mana satu bagian adonan tambahkan moka pasta dan aduk rata.

5. Ambil 2 gram adonan kayumanis, satukan dengan 2 gram adonan moka, kemudian bentuk bulan sabit atau sesuai selera.

6. Oles tipis margarin di loyang, kemudian letakkan adonan yang sudah dibentuk di dalamnya.

7. Oven selama 25 menit hingga matang dengan api di bawah suhu 140 derajat.

8. Dalam kondisi panas, gulingkan adonan di atas gula palem halus(*)