TIPS Membua Roti Anti Bantat, Kesalahan yang Sering Dilakukan Menggunakan Air Panas Saat Mengadon
Roti bantat biasanya menghasilkan rasa yang tidak seenak roti yang mengembang dengan sempurna.Jika salah menimbang kebutuhan bahan atau memilih ukuran
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
Biasanya, roti yang dibuat dengan oven membutuhkan suhu sekitar 190 hingga 210 derajat celsius.
5. Masukkan tepung sesuai kebutuhan
Selain gula dan garam, takaran tepung juga bisa memicu adonan roti menjadi bantat.
Dikutip dari Taste of Home, penggunaan tepung berlebih dapat membuat adonan menjadi kaku dan kering.
Selain itu, takaran tepung yang berlebih membuat ragi tidak bekerja dengan baik sehingga adonan roti menjadi bantat.
Gunakan timbangan agar penggunaan tepung bisa sesuai dengan jumlah yang dianjurkan.
Baca juga: Bunda, Berikut Ini 5 Bahan Pengganti Tepung Maizena untuk Masakan, Dijamin Aman
6. Gunakan loyang roti lebih besar
Ruang yang sempit bisa membuat adonan roti sulit mengembang dengan baik dan akan berakhir bantat.
Periksa kembali ukuran loyang yang akan kamu gunakan untuk memanggang adonan roti dan gunakan loyang yang sesuai.
Kalau kamu memanggang roti beragi dalam loyang yang lebih besar, roti akan mengembang sesuai harapan.
Sebaliknya, jika kamu menggunakan loyang yang lebih kecil maka akan membuat roti jadi bantat.
Baca juga: Resep Kastengel Keju Enak dan Renyah untuk Sajian Kue Lebaran 2021 , Cara Buat Kastengel Keju ?
