Inspirasi Masakan Buka Puasa, Menu Berbuka Puasa Sederhana

Bahan sambal:

• 15 biji cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• garam, gula sesuai selera
• minyak panas

Cara membuatnya:

1. Pertama filet ayam kemudian bumbui dengan bawang putih halus, penyedap, garam dan lada bubuk, simpan di kulkas sekitar 1 jam.
2. Siapkan bahan pelapis, campur tepung dengan garam, penyedap, baking soda, susu bubuk. Aduk jadi satu sampai tercampur rata
3. Panaskan minyak di wajan, pakai minyak banyak.
4. Ambil filet ayam, balur dengan tepung kemudian masukkan ke air susu, tiriskan, balur lagi dengan tepung, lakukan beberapa kali ,baru digoreng dengan minyak panas api sedang sampai kekuningan.
5. Haluskan cabai dengan bawang putih, gula, dan garam kemudian siram dengan minyak panas.
6. Tata ayam goreng di piring taruh atasnya dengan sambal.

4. Resep Seblak Kuah

Bahan-bahan:

• Krupuk warna warni/ bawang (bebas)
• Bakso ikan
• Sosis sapi
• Sawi hijau
• 2 butir telur
• 2-3 gelas air
• Kaldu bubuk
• Kecap manis

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 cm kencur
• 25 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting

Cara membuatnya:

1. Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukan telor diorak-arik.
3. Masukan sosis, bakso, tuang air lalu masukan krupuk yang udah direbus. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
4. Test rasa yang sesuai diinginkan. Angkat dan siap disajikan.
5. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

5. Resep Salad Buah Enak

Bahan buah (bebas sesuai selera):

• 200 gram melon, keruk bulat
• 1 buah pir hijau, potong-potong
• 100 gram anggur potong 2 bagian
• 1 buah naga putih potong kotak

Bahan dressing (saus salad):

• 100 gram mayones
• 100 gram yoghurt plain padat
• 50 gram kental manis
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/8 sendok teh garam Keju parut (opsional)

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan dressing. Sisihkan.

2. Tata buah di dalam piring saji. Siram dengan bahan dressing.

3. Simpan di lemari es minimal satu jam, lebih nikmat disantap saat dingin. (*)