Inspirasi Masakan Buka Puasa, Menu Berbuka Puasa Sederhana

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Inspirasi masakan buka puasa untuk Anda yang bingung pengen masak apa nanti pas buka puasa.

Tentunya masakan buka puasa sederhana dan praktis menjadi pertimbangan Anda untuk memasak.

Nah, tenang saja, kali ini tribunpontianak.co.id merekomendasikan 5 resep makanan buka puasa praktis dan sederhana.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 resep makanan buka puasa praktis dan sederhana.

1. Resep Cumi Pedas Manis

Baca juga: Resep Odading Anti Gagal, Makanan Untuk Buka Puasa Yang Enak

Bahan-bahan:

• 250 gr cumi potong-potong kucuri jeruk nipis supaya tdk amis

Bumbu halus:

• 10 biji cabe kriting,
• 6 biji cabe rawit,
• 1 biji kunyit,
• 1 buah tomat
• 3 lembar Daun jeruk purut,
• 3 lembar daun salam,
• 2 ruas sereh geprek,
• 1 biji jahe,
• 1 sendok makan Gula pasir,
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok makan kaldu jamur

Baca juga: KUMPULAN Resep Makanan Buka Puasa Tak Sampai Rp 20 Ribu, Masak Buka Puasa Praktis

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya.
2. Masukkan daun jeruk,daun salam dan sereh & jahe yg di geprek. Aduk hingga rata.
3. Masukkan cumi, aduk rata tanpa menambahkan air karena cumi akan mengeluarkan air sendiri
4. Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa secukupnya.
5. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

2. Resep Ayam Palekko

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam di potong kecil2
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serei (geprek)
• 2 lembar Daun jeruk
• Air asam
• Secukupnya kunyit bubuk
• Secukupnya merica bubuk
• Sesuai selera cabe rawit
• Secukupnya garam dan penyedap
• Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Cumi Cabe Ijo , Menu Buka Puasa Pedas

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam, potong-potong kecil, rendam dengan air asam, garam dan merica, diamkan sekitar 10 menitan.
2. Untuk bumbu halus blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit dan serai.
3. Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sendok makan, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk serta bagian atas serai yg di geprek, biarkan hingga aroma bumbunya tercium.
4. Setelah tumisan agak kering masukkan ayam beserta air perendamnya beri garam dan penyedap, tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga airnya kembali menyusut dan ayamnya matang sempurna, koreksi rasa lalu hidangkan.

3. Resep Ayam Geprek Asli

Bahan-bahan:

• 200 gr ayam bagian dada (filet)
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan pelapis:

• 600 gr trigu cakra
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt baking soda
• 1 sdm susu bubuk

Bahan pencelup:

• 1 liter air
• 2 sdm susu bubuk

Bahan sambal:

• 15 biji cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• garam, gula sesuai selera
• minyak panas

Cara membuatnya:

1. Pertama filet ayam kemudian bumbui dengan bawang putih halus, penyedap, garam dan lada bubuk, simpan di kulkas sekitar 1 jam.
2. Siapkan bahan pelapis, campur tepung dengan garam, penyedap, baking soda, susu bubuk. Aduk jadi satu sampai tercampur rata
3. Panaskan minyak di wajan, pakai minyak banyak.
4. Ambil filet ayam, balur dengan tepung kemudian masukkan ke air susu, tiriskan, balur lagi dengan tepung, lakukan beberapa kali ,baru digoreng dengan minyak panas api sedang sampai kekuningan.
5. Haluskan cabai dengan bawang putih, gula, dan garam kemudian siram dengan minyak panas.
6. Tata ayam goreng di piring taruh atasnya dengan sambal.

4. Resep Seblak Kuah

Bahan-bahan:

• Krupuk warna warni/ bawang (bebas)
• Bakso ikan
• Sosis sapi
• Sawi hijau
• 2 butir telur
• 2-3 gelas air
• Kaldu bubuk
• Kecap manis

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 cm kencur
• 25 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting

Cara membuatnya:

1. Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukan telor diorak-arik.
3. Masukan sosis, bakso, tuang air lalu masukan krupuk yang udah direbus. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
4. Test rasa yang sesuai diinginkan. Angkat dan siap disajikan.
5. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

5. Resep Salad Buah Enak

Bahan buah (bebas sesuai selera):

• 200 gram melon, keruk bulat
• 1 buah pir hijau, potong-potong
• 100 gram anggur potong 2 bagian
• 1 buah naga putih potong kotak

Bahan dressing (saus salad):

• 100 gram mayones
• 100 gram yoghurt plain padat
• 50 gram kental manis
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/8 sendok teh garam Keju parut (opsional)

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan dressing. Sisihkan.

2. Tata buah di dalam piring saji. Siram dengan bahan dressing.

3. Simpan di lemari es minimal satu jam, lebih nikmat disantap saat dingin. (*)