Ikuti Tips Memanggang Kue Kering untuk Lebaran Agar Matangnya Pas, Perhatikan Suhu & Loyang

Memanaskan Oven sebelum Memanggang

Salah satu hal penting yang perlu kita ingat saat membuat kue kering adalah memanaskan oven sebelum digunakan.

Memanaskan oven sebelum memanggang kue bisa kue kering mendapatkan panas yang sesuai, sehingga bisa mengembang dan matang sesuai resep.

Jika oven tidak dipanaskan, ini bisa membuat kue kering keras, serta warnanya tidak merata.

Dampak lainnya, kue kering juga membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan ada risiko mentega pada adonan meleleh, sehingga kue kering melebar, tipis, dan rata.

Baca juga: Perbedaan Bikin Kue Kering Lebaran, Lebih Enak Pakai Mentega atau Margarin?

Tempatkan Loyang di Tempat yang Tepat

Jika kita menggunakan oven listrik, kita bisa meletakkan loyang di rak bagian tengah.

Ini bisa membantu kue mendapatkan panas yang merata dari atas dan bawah oven.

Sedangkan, jika kita menggunakan oven gas, kita bisa meletakkan loyang agak ke atas, sehingga bagian atas kue bisa lebih mudah kecokelatan.

Selain itu, kita juga bisa memerhatikan bagian mana pada oven yang merupakan bagian terpanas, sehingga kita bisa meletakkan loyang berisi adonan kue di bagian itu.

Caranya, kita bisa memanggang parutan kelapa di atas alas baking, kemudian lihat bagian yang berubah warna cokelat paling cepat. Nah, pada bagian itulah tempat terpanas di oven.

Baca juga: Tips Mengolah Kue Kering Lebaran Agar Lebih Renyah, Perhatikan Cara yang Benar Saat Menyimpannya