Es Krim Bisa Tingkatkan Antioksidan, Berikut Resep Simple Es Krim Tanpa Mixer Cuma Pakai Tiga Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim, antara lain lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), krim, gula pasir, bahan penstabil,
lihat foto
1 kaleng krim kental manis
2/3 cup sirup cokelat
2 cup heavy cream
Baca juga: Tips Memasak Kolang Kaling Agar Cepat Empuk dan Tidak Mudah Basi
Baca juga: Resep Buka Puasa, Resep Tahu Bulat, Bubur Sumsum, Risol, Bakwan Sayur dan Perkedel Jagung
Cara membuat es krim
1. Siapkan loyang 9x5 inci atau sekitar 23x13 sentimeter. Lapisi dengan alumunium foil atau plastic wrap. Sisihkan.
2. Pada wadah besar, masukkan krim kental manis dan sirup cokelat. Aduk sampai rata. Pastikan tak ada gumpalan.
3. Siapkan wadah lain, masukkan heavy cream. Kocok sampai teksturnya kaku. Setelah itu, campurkan dengan adonan cokelat. Ratakan adonan perlahan, jangan diaduk maupun dikocok.
4. Masukkan ke dalam loyang. Simpan dalam freezer selama lebih kurang 6 jam atau sampai beku sempurna.
5. Sajikan es krim dalam mangkuk atau gelas, beri topping kesukaan.
Bahan pengganti
Melansir The Spruce Eats, kalau tidak punya heavy cream, bikin saja sendiri dari susu cair dan mentega. Campurkan 3/4 cup susu dan 1/3 cup mentega leleh. Aduk rata. Pengganti heavy cream pun sudah jadi.
Sementara itu, kamu juga bisa mengganti sirup cokelat dengan cokelat bubuk. Pada saat proses pembuatan, pastikan cokelat bubuk larut dan tercampur rata dengan krim kental manis. (*)
Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Krim Cokelat Tanpa Mixer, Cuma Pakai Tiga Bahan", https://www.kompas.com/food/read/2020/06/11/214639875/resep-es-krim-cokelat-tanpa-mixer-cuma-pakai-tiga-bahan
