PKK Sambas Komitmen Hadirkan Kreasi Pangan Lokal Umbian, Hingga Diakui di Tingkat Nasional

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, SAMBAS - Tim Penggerak PKK Kabupaten Sambas, punya kreasi pangan lokal yang sudah mendapatkan pengakuan tingkat nasional. Ketua TP PKK Kabupaten Sambas Hj Lusyanah Kosasih AMd Far SPd mengatakan organisasinya mendapat dukungan penuh dari TP PKK Tingkat Kecamatan dan Desa dalam mengembangkan pangan lokal yang beragam, bergizi seimbang dan aman.

Karenanya, mereka komitmen untuk menghadirkan pangan lokal yang berbahan dasar dari umbi-umbian.

"Alhamdulillah, TP PKK Kita mulai dari tingkat Kecamatan dan desa kompak terus mengembangkan kreatifitas dalam pengelolaan pangan berbahan lokal," ujarnya, Minggu 10 Januari 2021.

"Dan secara Nasional, provinsi hingga tingkat Kabupaten, ada gelaran festival pangan lokal beragam bergizi seimbang dan aman yang diselenggarakan pemerintah pusat. Adanya event itu, kita termotivasi untuk terus menghadirkan inovasi kreasi menu," tutur Lusyanah.

Baca juga: Mobil Pickup Terbakar di Sungai Pinyuh, Terdengar Ledakan Warga dan Santri Bersama-sama Padamkan Api

Terakhir kata istri dari Bupati Sambas itu, pada Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (FPL B2SA), agenda tahunan yang diselenggarakan Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian RI bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Pusat di Sulawesi Tenggara 2019 lalu, Tim Penggerak PKK Kabupaten Sambas info Lusyanah, berhasil mengharumkan nama Kalimantan Barat.

TP PKK Kab Sambas sebut Istri Bupati Sambas, diwakilkan TP PKK Kecamatan Selakau turut meramaikan FPL B2SA tingkat nasional itu.

"Alhamdulillah, kreasi dan inovasi yang dilakukan TP PKK Kabupaten Sambas, pada ajang yang digelar di Lapangan MTQ Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara, November 2019 silam, kita berhasil meraih harapan III secara nasional. Momentum itu satu rangkaian kegiatan dengan peringatan hari Pangan Sedunia ke 39 tahun 2019," kenang Ketua TP PKK Kabupaten Sambas itu.

Untuk tingkat Kalbar, TP PKK Kabupaten Sambas juara tingkat Provinsi Kalbar. Kreasi menu yang ditampilkan adalah Paket Lunchbox Gelora Rasa dan mendapat juara harapan III untuk klaster umbi-umbian.

"Bersyukur dan ucapan terima kasih pada ajang tersebut, kita didukung penuh dari PKK dan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Sambas serta Dinas Pangan, Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Kalbar. Sehingga ide, kreasi dan inovasi kita pada pangan lokal kita membuahkan juara harapan ditingkat nasional," tutur Lusyanah.

Dia menyebutkan, pada paket lunchbox Gelora Rasa, menyajikan 4 menu diantaranya nasi putu buluh berbahan dasar singkong dan ubi jalar ungu.

Baca juga: Kisah Ebtani, Pejuang Pangan di Masa Pandemi Covid-19 di Sambas

Menu kedua diberi nama remang berselimut dengan dominasi bahan daging ikan remang dan labu kuning serta Nagesi Tahu, dari tahu dan tepung tapioka.

"Menu keempat yakni Bobor Sayuran, dengan bahan dari selada, labu siam, daun katuk dan kacang merah. Untuk tambahan desertnya, pada paket lunchbox tersebut berupa buah segar lokal," tutupnya. (*)