TIPS CARA JITU Menggoreng Ikan Tanpa Lengket di Kuali atau Wajan, Mudah & Hasil Gorengan Lezat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID -   Ikan goreng menjadi lauk favorit di meja makan.

Menggoreng ikan memang menjadi salah satu kegiatan yang mudah dilakukan di dapur.

Namun, dalam menggoreng ikan itu ternyata tidaklah mudah.

Salah satunya adalah ikan goreng menempel di wajan sehingga tampilannya jadi kurang menggiurkan.

Kerenyahan ikan pun berkurang karena kulitnya terlepas.

• Resep Masak Pempek Khas Palembang | Cara Membuat Pempek Kapal Selam & Cara Membuat Pempek Lenggang

Selain itu, ikan goreng juga seringkali menyipraktkan minyak. 

Hasilnya, kita pasti jadi takut kalau masak ikan goreng. 

Nah, agar kelezatan ikan goreng tetap terjaga, perhatikan cara menggoreng ikan agar tidak menempel di penggorengan dan agar tidak menyipratkan minyak ini. 

1. Jangan Cepat-Cepat Dibalik

Salah satu alasan utama ikan menempel dipenggorengan adalah ikan dibalik saat belum kering betul.

Ikan yang masih basah ini membuatnya jadi lebih rentan lengket dan hancur kalau dipaksa dibalik.

Jadinya, jangan balik ikan jika sisi ikan yang menempel di wajan belum benar-benar kering.

2. Bahan yang Digunakan Harus Tepat

Biasanya, ikan goreng pasti dibumbui dulu sebelum digoreng.

Nah, ternyata bumbu pada ikan juga bisa mempengaruhi apakah ikan akan menempel di wajan, lo.