Cara Masak Daging Sapi Supaya Empuk | Pakai Daun Pepaya, Dipukul-pukul & Beberapa Cara Lainnya
Jika anda ingin mengolah daging qurban baik itu daging sapi maupun daging kambing, tentu butuh proses memasak yang tepat.
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
Ubah bentuk daging
Mengubah bentuk daging merupakan salah satu cara supaya daging lebih cepat empuk ketika dimasak.
Caranya dengan memotong daging lebih kecil dan mencincang daging.
Daging tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk ketika dimasak.
Tak lupa bumbu juga mudah meresap dalam daging tersebut.
Potong daging melintang
Cara memotong daging juga mempengaruhi empuk atau tidaknya.
Nah agar daging bisa empuk, potonglah daging melawan alur urat dan seratnya.
Masak perlahan
Masak lah daing sapi secara perlahan.
Daging dapat lebih empuk dan sedap jika dimasak secara perlahan.
Namun hati-hati jangan dimasak terlalu lama karena justru membuat daging lebih alot.
Tips Menyimpan Daging Agar Awet, Tahan Lama dan Tetap Segar di Kulkas
Sebelum diolah menjadi berbagai macam masakan, daging hewan kurban bagi sapi maupun kambing atau domba mesti dipastikan dulu tetap awet dan segar.
Bagaimana cara agar daging tahan lama dan tetap segar meski lama disimpan?
