5 RESEP DAGING Sajian Menu Idul Adha, Dari Digoreng Hingga Dibakar

5. Taburkan bawang goreng.

#4. Resep Daging Japit Bumbu Ketumbar

Daging Japit Bumbu Ketumbar I Sajian Sedap

Bahan - Bahan:
300 gram daging has dalam, diiris melebar melawan arah, dipukul-pukul hingga melebar
2 lembar daun salam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan kecap manis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok teh garam
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan
1 cm lengkuas

Cara Membuat Daging Japit Bumbu Ketumbar:

1. Campur daging dan bumbu halus. Tuang santan. Aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga meresap. Tambahkan air asam. Aduk rata.

2. Jepit daging di bilah bambu. Tusukkan ujungnya dengan batang daun pepaya.

3. Bakar hingga kecokelatan.

#5. Resep Sate Daging Panggang

Sate Daging Panggang I Sajian Sedap

Bahan:
300 gram daging giling
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml santan kental instan
24 tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
1/4 sendok teh jintan