Jalangkote Resep Kue Khas Makassar Enak dan Renyah, untuk Sajian Buka Puasa Ramadhan dan Lebaran
Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel.
Penulis: Jimmi Abraham | Editor: Jimmi Abraham
lihat foto
Bahan saus cocolan :
- 8 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1 sdt perasan jeruk nipis atau cuka
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 600 ml air
Cara membuat saus cocolan jalangkote :
- Pertama-tama haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula.
- Di dalam panci, didihkan air bersama bahan yang sudah dihaluskan di atas. Aduk rata.
- Lalu masukkan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
- Siap disajikan bersama jalangkote.
- Itulah resep jalangkote yang enak dan renyah.
- Jalangkote bisa disimpan dalam freezer selama kurang lebih 1 minggu sebelum digoreng. Simpanlah dalam wadah tertutup dan kedap udara.
Selamat mencoba, salam hangat untuk anda dan keluarga ............
(*)
