Chef Junior Asal Jangkang Juarai Lomba Masak Ikan

Bupati Sanggau Paolus Hadi menyampaikan bahwa ide dari lomba chef junior tadi dari Gubernur Kalbar dan beliau memang orang yang memiliki Inovasi-inovasi yang cepat.

“Yang saya pahami bahwa yang susah makan ikan adalah anak-anak kita dan anak-anak ini mereka jarang diajak untuk kampanye gemar makan ikan. Dan hari ini mereka mengikuti lomba chef junior dengan berbagai macam bentuk yang mereka sajikan, "katanya.

"Generasi muda harus melihat peluang bisnis ikan, mengapa, Tadi Bapak keliling lihat kalian masak dan bermacam-macam bentuk yang kalian buatkan. Sehingga orang-orang pada tidak nyangka bahwa itu adalah ikan, karena biasanya anak-anak ini kalau jenis-jenis cepat saji langsung suka, seperti nugget,”tambahnya.

Untuk itu, Ia meminta kepada semua yang hadir, karena hari ini kampanye gemar makan ikan di Kabupaten Sanggau, agar para guru PAUD untuk bisa mengajak kepada anak-anak kita untuk terus supaya bisa makan ikan, demikian juga SD, SMP dan anak-anak selaku pengurus forum anak dan genre kalian harus gencar mengkampanyekan gemar makan ikan.

“Sanggau kalau dilihat produksi atau ikan yang masuk ke Sanggau sudah cukup banyak, kalau pola hitungannya dibagi perpenduduk maka hasilnya tinggi.

"Tapi kalau lihat sistim penilaian bagaimana rata-rata orang Sanggau makan ikan, dilihat mungkin dari survei di tanya orang per orang kita masih rendah hanya 25 kg menjadi 23 kg perkapita. Sehingga kita menjadi tertantang, kalau orang Tayan Hilir dibandingkan dengan orang yang ada Kecamatan Mukok, Noyan, Jangkang dan Entikong, pasti Tayan Hilir paling banyak makan ikan, karena disana produksinya banyak,” ujarnya.

Untuk itulah, Lanjut PH sapaan akrabnya, tantangan kita kepada Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perikanan Kabupaten Sanggau dimeminta harus mampu pemerataan orang makan ikan di Sanggau.

“Sehingga menyiapkan produk-produk ikan kedepan diharapkan menjadi prioritas. Secara nasional, Presiden kita sekarang menggaungkan berkaitan dengan pembangunan sumber daya manusianya. Sedangkan sumber daya manusia ini sangat berkaitan erat dengan apa gizi yang kita makan,”tuturnya.

Adapun nama-nama pemenang chef junior diantaranya, juara pertama, Kecamatan Jangkang, juara kedua, Kecamatan Kapuas, juara ketiga, Kecamatan Bonti, juara keempat Kecamatan Kembayan, juara kelima Kecamatan Parindu, juara keenam Kecamatan Balai dan juara favorit Kecamatan Meliau.