Daftar Resep Menu Buka Puasa Praktis Anti Ribet, Bujet Murah!

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam bagian dada
• 2 bh cabe merah keriting (buang biji,potong serong)
• 3 bh bawang putih (geprek,cincang kasar)
• 3 sdm saos terriyaki
• 1 sdm kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat: 

• Potong kecil-kecil ayam dan cuci bersih.
• Lumuri dengan saos terriyaki biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
• Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam masak hingga matang.
• Tambahkan garam,lada dan kecap dan irisan cabe.
• Tunggu hingga bumbu meresap dan ayam matang.

5. Capcay

Bahan-bahan: 

• 1 buah wortel, iris tipis melintang
• 50 gr kapri
• 50 gr buncis, potong melintang
• 50 gr jagung muda/utri
• 10 tangkai caisim
• 100 gr bunga kol
• 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
• 2 batang sosis, potong2
• 3 buah bakso sapi, iris
• 3 buah bakso ikan, iris
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 batang bawang daun, potong 3 cm
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 50 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
• 1 buah tomat merah matang, potong2
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

• Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong2, cuci, tiriskan
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
• Masukan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
• Masukan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
• Masukan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
• Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu
• Tuangi larutan maizena, aduk cepat
• Angkat, capcay siap disajikan untuk buka puasa.

6.  Tahu Cabe Garam

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu, potong dadu
• 6 siung bawang putih
• 10 cabe rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan tepung serba guna
• Merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Didihkan air, lalu masukkan garam dan merica. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Tunggu 5 menit lalu tiriskan.
• Siapkan tepung serba guna, balurkan pada tahu.
• Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.
• Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga kering. Masukkan tahu, aduk hingga merata.

7. Bayam Tumis Terasi

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam, potong-potong
• 100 gr udang kupas (optional)
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris tipis serong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 cm terasi
• Gula dan garam secukupnya
• Penyedap rasa (optional)
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai rawit dan merah hingga harum. Masukkan terasi dan merica bubuk, aduk rata hingga terasi matang dan hancur.
• Tuang air secukupnya. Biarkan hingga mendidih, masukkan bayam dan aduk-aduk sehingga panasnya merata dan layu dengan warna hijau yang cantik. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Tumis hingga bayam empuk. (*)