Resep Serabi Ala Pizza - Bercitarasa Kekinian, Wajib Dicoba!

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Jangan takut membuat kudapan tradisional jadi lebih kekinian.

Resep Serabi Ala Pizza ini contohnya.

Baca: Resep Sambal Kecap Bawang - Buatnya Gampang Banget, Rasanya Bisa Bikin Makan Nambah

Serabi bertoping pizza dengan citarasa unik ini wajib dicoba.

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang 
2 butir telur 
2 sendok teh ragi instan 
325 ml santan dari 1 butir kelapa 
1/4 sendok teh garam 
3 sendok makan minyak untuk olesan 

Baca: Resep Kembung Pesmol - Kelezatannya Telah Teruji, Dijamin Memuaskan

Baca: Resep Makaroni Goreng Sosis Bayam - Sarapan Kilat Buat Keluarga

Baca: Resep Udang Goreng Balut Ketumbar - Bikinya Mudah Banget, Hanya 45 Menit Siap Saji

Bahan Toping:

1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram daging giling 
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1 buah tomat, dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus
75 gram saus tomat 
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
3/4 sendok teh gula pasir 
100 ml air 
1 sendok makan minyak untuk menumis 
75 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa. Aduk sesekali sampai kelapa kering. Angkat, buang kelapanya.

2. Bahan toping, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling.Aduk  hingga berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu.

3. Bubuhi tomat, saus tomat, garam, merica,  dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga kental dan meresap. Angkat, sisihkan.

4. Aduk tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok  15 menit.

5. Tambahkan garam. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

6. Panaskan kembali cetakan serabi. Tuang adonan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Oleskan bahan toping. Taburkan keju cepat leleh di atasnya. Tutup dan biarkan sampai matang. Angkat. Sajikan.

Follow instagram tribun_jajan: