Resep Kembung Pesmol - Kelezatannya Telah Teruji, Dijamin Memuaskan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tak hanya ikan bandeng yang enak dipesmol.

Kembung pun juga enak kok.

Baca: Resep Makaroni Goreng Sosis Bayam - Sarapan Kilat Buat Keluarga

Apalagi kalau mengolahnya dengan resep Kembung Pesmol.

Rasanya sudah teruji, hasilnya dijamin memuaskan, deh.

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
6 butir kemiri, disangrai 
2 cm jahe 
3 cm kunyit, dibakar 

Baca: Resep Kerupuk Tahu Pedas - Camilan Lezat Rebutan Keluarga

Baca: Resep Kering Bihun Campur - Menu Pelengkap untuk Hidangan Apa Saja

Baca: Resep Bakwan Kangkung - Bikin Gorengan Sehat untuk Camilan Keluarga

Bahan:

6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh air jeruk nipis 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
20 buah cabai rawit merah utuh 
1 buah cabai merah besar, diiris serong
10 butir bawang merah ukuran kecil utuh 
1 sendok makan garam 
1 sendok makan merica bubuk 
1 sendok makan gula merah sisir 
750 ml air 
1 batang daun bawang, diiris miring
1/2 sendok teh air jeruk lemon 
5 sendok makan minyak untuk menumis 
750 ml minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.