Resep Ikan Bakar Sambal Pencit - Siraman Sambal Mangga di Atasnya Bikin Kelezatannya Jadi Maksimal

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan ikan bakar yang satu tampil beda karena siraman sambal mangga di atasnya.

Rasanya asam, pedas, dan gurih.

(Baca: Resep Sup Makaroni Sosis Kembang Kol - Nikmat Kuahnya Sempurna di Lidah dan Tenggorokan )

Tunggu apalagi, langsung buat untuk dengan resep Ikan Bakar Sambal Pencit!

Bahan-bahan:

3 ekor ikan nila, dikerat-kerat
1/2 buah jeruk nipis. diambil airnya
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
900 ml minyak untuk menggoreng 

(Baca: Resep Ayam Goreng Lemon Madu - Masakan ala Resto yang Lezat Rasanya )

Bumbu Olesan (aduk Rata):

2 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan minyak goreng 

Bahan Sambal Pencit (aduk Rata):

2 buah mangga muda, diserut kasar
1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
5 buah cabai merah, dihaluskan
2 buah cabai rawit, dihaluskan
1/2 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan nila hingga berkulit.

3. Lumuri ikan nila dengan bumbu olesan.

4. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.

5. Sajikan ikan bakar bersama sambal pencit.