TribunPontianak/

Resep Makanan dan Minuman

Resep Serundeng Teri Pedas - Lauk Pelengkap Makanan

Serundeng merupakan kelapa sangrai yang diolah dengan beberapa bahan pelengkap. Salah satunya yang bisa kita tambahkan adalah ikan teri.

Resep Serundeng Teri Pedas - Lauk Pelengkap Makanan
sajiansedap.grid.id
Serundeng Teri Pedas 

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Serundeng merupakan kelapa sangrai yang diolah dengan beberapa bahan pelengkap.

Salah satunya yang bisa kita tambahkan adalah ikan teri.

(Baca: Resep Ayam Mercon - Pedasnya Meledak Sampai ke Mulut )

Sentuhan pedas bisa kita atur kadarnya hingga lebih sesuai dengan selera keluarga.

Bahan-bahan:

100 gram teri nasi, digoreng
200 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas dimemarkan
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa, dilarutkan bersama 1 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, disangarai
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula merah. Aduk sampai setengah kering.

2. Tambahkan teri dan air asam jawa. Aduk sampai kering.

Penulis: Mirna Tribun
Editor: Mirna Tribun
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help