Resep Asem-Asem Ayam - Kelezatannya Dijamin Curi Perhatian Semua Orang

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sajian ayam berkuah yang diperkaya dengan tomat merah dan hijau plus cabai merah dan hijau membuat lidah siapa pun terpikat.

(Baca: Resep Pepes Peda Daun Singkong - Rasanya Dijamin Super Nikmat )

Lezat dan segarnya asem-asem Ayam ini dijamin mencuri perhatian semua orang di meja makan.

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam dipotong 12
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah besar, potong serong 1 cm
3 buah cabai hijau, potong serong 1 cm
2 buah wortel, dipotong serong
100 gram buncis potong serong
2 buah tomat merah, dipotong kotak
2 buah tomat hijau, dipotong kotak
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng berkulit.

2. Tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai, wortel, buncis dan tomat. Aduk hingga setengah layu.

3. Masukkan ayam, garam, dan kecap manis. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai bumbu meresap.