Ini Makanan untuk Perlancar Persalinan Ibu

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Kecukupan gizi pada ibu hamil akan membantu memperlancar persalinannya. Jadi, perhatikan betul asupan gizi Ibu, ya. Nah, Ibu dapat mencoba resep makanan berikut untuk membantu memberikan tambahan energi yang dibutuhkan Ibu untuk bersalin.

Bahan :
4 lbr tortila, siap pakai, panggang
5 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, haluskan
1 paprika merah, buang biji, cincang halus
1 bawang bombai, cincang halus
1 tomat, rendam air panas, buang kulit ari dan biji, cincang halus

Topping :
2 kuning telur
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
2 sdt air lemon/jeruk nipis
150 ml minyak zaitun/minyak sawit
100 g daging tuna dalam kaleng rasa bawang bombai
½ sdt merica bubuk

Cara membuat :
• Campur minyak zaitun dengan bawang putih, oleskan di semua permukaan tortila, panggang.
• Tumis bawang bombai, paprika, dan tomat hingga matang.
• Topping: Masukkan kuning telur, bawang putih, dan lemon ke dalam blender, proses perlahan. Masukkan sedikit demi sedikit minyak zaitun/sawit ke dalamnya hingga kental (menjadi emulsi). Matikan, masukkan ikan salmon dan merica, proses kembali hingga tercampur rata.
• Penyelesaian: Oles masing-masing tortila dengan mayones ikan tuna dan tambah dengan tumisan paprika.
• Sajikan segera sebagai hidangan istimewa untuk persiapan melahirkan.

Untuk 4 porsi.
Nilai gizi per 1 porsi: 
Energi : 181 Kal
Protein : 6,7 g
Lemak : 4,5 g
Karbphidrat : 28,5 g