Soal PKWU Kelas 8 Lengkap Kunci Jawaban Kurikulum Merdeka

b. ikan, nasi dan daging                               d. daging dan sayur  

7. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....

a. kombinasi warna                                      c. bentuk, tekstur, dan kekentalan

b. rasa dan suhu                                           d. hidangan dan bumbu masakan

8. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut....

a. boiling                             
b. poaching                
c. moist heat              
d. simmering  

9. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....

a. emping                            
b. mentega                 
c. mie                         
d. bihun         

10. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....

a. umbi
b. kentang
c. kedelai
d. gandum

11. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah....

a. kentang               
b. umbi                      
c. kacang-kacangan   
d. padi

12. Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar....

a. 5 persen                                 
b. 10 persen                       
c. 15 persen                       
d. 20 %

13. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....