RESMI Daftar Aturan Baru Dapur MBG! BGN Larang Masak Sebelum Jam 12 Malam

Ringkasan Berita:“Masak jam 10 malam itu salah. Tidak boleh masak MBG di bawah jam 12 malam," kata Nanik, Kamis 23 Oktober 2025.

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Badan Gizi Nasional (BGN) merilis aturan baru terkait dapur Makan Bergizi Gratis (MBG).

Aturan ini akan dituangkan dalam Peraturan Presiden (Perpres) Tata Kelola MBG untuk memperkuat pengawasan dan standar keamanan pangan nasional.

Hal itu imbas serangkaian evaluasi menyeluruh yang dilakukan BGN untuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dikenal sebagai Dapur MBG.

Aturan ini bukan sekadar pembatasan porsi, namun menyentuh aspek vital, mulai dari waktu memasak yang dilarang sebelum pukul 00.00 WIB, kewajiban menggunakan air galon demi higienitas, hingga pembatasan maksimal 2.000 porsi per hari untuk anak sekolah.

Lantas apa saja aturan baru Dapur MBG tersebut?

Aturan Baru Dapur MBG

Aturan baru itu mencapuk larangan SPPG memasak MBG sebelum jam 12 malam.

• Apa Itu Tepung Mocaf Bahan Baku Menu Program Makan Bergizi Gratis MBG Didukung BPOM ? 

Hal itu turut dipertegas Wakil Ketua BGN, Nanik S. Deyang.

“Masak jam 10 malam itu salah. Tidak boleh masak MBG di bawah jam 12 malam," kata Nanik, Kamis 23 Oktober 2025.

Adapun tujuannya untuk mencegah makanan basi, menjaga higienitas dan mutu dapur, meningkatkan kualitas gizi dan keamanan pangan hingga menjamin distribusi makanan segar dan layak konsumsi.

Bagi SPPG yang melanggar dapat dikenakan sanksi tegas hingga penutupan.

• Menu MBG yang Bikin Siswa SDN Sindangsari Ciamis Diduga Keracunan Makanan

BGN juga mengatur aturan waktu masak yakni:

-Pukul 16.00: Persiapan bahan

-Pukul 00.00–01.00: Proses memasak utama

-Pukul 04.00: Pemorsian & pengemasan

-Pukul 15.00: Pembersihan dapur

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!