Poltesa Uji Publik Produk BubborPaddas Instan, Kenalkan Invensi Serbuk Limau Calong

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID,.SAMBAS - Tim riset dosen Politeknik Negeri Sambas (Poltesa) menggelar uji publik invensi serbuk limau calong produk Bubbor Paddas SuperBurdas di kampus Poltesa, Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat, Selasa 14 Oktober 2025.

Produk olahan makanan khas Sambas ini sudah lama dikembangkan untuk menjawab berbagai kebutuhan kuliner, dan menjaga warisan cita rasa budaya Sambas.

Tim riset Poltesa mengundang civitas akademika Poltesa mulai dari Direktur, jajaran Wadir, staf, penjaga keamanan dan kebersihan hingga mahasiswa ikut dilibatkan dalam uji publik ini.

Mereka berkesempatan langsung melihat cara menyeduh dan penyajian bubbor paddas hingga mencicipi secara gratis bubur instan yang terbuat dari aneka sayur dan rempah khas Kabupaten Sambas.

Ketua tim riset inovasi, koordinator Program Studi Agroindustri Pangan Poltesa, Andi Maryam menjelaskan, sejumlah keunggulan produk bubbor paddas instan.

• Dinas Kesehatan Sambas Ajak Warga Sadar Proteksi Dini Penyakit

"Jadi bubur pedas instan ini yang dikelola oleh tim riset dosen Politeknik Negeri Sambas memiliki berbagai keunggulan. Keunggulan yang pertama adalah dia siap di masak langsung atau diseduh langsung," kata Andi Maryam.

Andi Maryam melanjutkan, bubur ini dapat langsung di masak tanpa harus sibuk mencincang bumbu-bumbu dan bahan lainnya. 

Karena di dalam kemasan cup maupun pouch sudah lengkap bahan, bumbu dan rempah.

"Kalau kita konvensional itu kan harus mempersiapkan dulu bumbu rempah-rempahnya bahkan menyiang sayurnya tapi kalau ini kita sudah siap dalam kemasan," jelasnya.

Keunggulan yang kedua, kata Andi Maryam, tentu bisa menjadi oleh-oleh untuk masyarakat Sambas yang akan keluar daerah Sambas. 

Atau sebaliknya pengunjung yang datang ke Sambas dapat membawanya sebagai oleh-oleh.

"Atau menjadi oleh-oleh, dari pengunjung Sambas yang ke Sambas ini untuk bawa pulang ke daerahnya masing-masing," tuturnya.

Keunggulan yang ketiga, terutama dari segi nutrisi produk Bubbor Paddas sudah memiliki informasi nutrisi atau informasi gizi. 

Di mana semua komponen baik karbohidrat, lemak, protein, serat itu sudah memenuhi untuk kecukupan gizi harian.

"Nanti di kemasan baru kita akan kita cantumkan nutrisi gizi di bubbor paddas instan ini sehingga konsumen bisa melihat dan mengevaluasinya kebutuhan gizi mereka," katanya. (*)

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!