TRIBUNPONTIANAK.CO.ID – Kue kering cokelat dapat menjadi pilihan untuk mengisi toples saat lebaran idul fitri 2024.

Kue kering cokelat tentu akan menjadi favorit dan kegemaran banyak orang tanpa terkecuali anak-anak.

Mari siapkan  toples dan isi dengan kue kering coklat yang manis dan renyah.

Selain itu, membuat kue kering cokelat juga sangat mudah. Bahan-bahannya cukup sederhana dan tidak butuh banyak.

Berikut ini adalah beberapa resep kue kering cokelat sederhana yang dapat di praktekkan di rumah:

• Resep Kue Kering Kacang Renyah Tahan Lama Anti Gagal, Gunakan 500 Gram Terigu

1. Kue Kering Cokelat

Bahan:

100 gram margarin

150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

2 butir telur

100 gram gula pasir

75 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

- Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan sedang 2 menit sampai rata dan kental.

- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

- Semprot bulat tanpa spuit di atas loyang dioles margarin. Dinginkan 10 menit di dalam kulkas.

- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

2.      Resep kue kering cokelat chip

Bahan 1

75 gram butter cream

75 gram margarin

50 gram roombutter (butter kualitas bagus)

1 sdm rum esens 170 gram gula pasir halus 

1/2 sdm toffieco cokelat black forrest 

Bahan 2

2 butir telur 

Bahan 3

325 gram tepung terigu protein sedang 

25 gram susu bubuk 

25 gram tepung maizena 

25 gram cokelat bubuk

1 sdt double acting 50 gram oatmeal 

Bahan 4

100 gram kacang mete cincang 250 gram chocolate chip

Cara membuat

- Kocok bahan 1 menggunakan mixer sampai benar-benar lembut dan halus.

- Masukkan telur ke dalam adonan lalu kocok kembali hingga tercampur rata. 

- Matikan mixer lalu masukkan bahan 3 dan 4 ke dalamnya, aduk-aduk dengan menggunakan garpu atau whisk sampai semua adonan tercampur dan bisa dibentuk. 

- Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat-bulan sebesar kelereng. Letakkan pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Kemudian tekan adonan dengan garpu. 

- Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

- Jika sudah, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Kemas dalam stoples kecil lalu hias dengan pita. 

3. Resep Kue Semprit Cokelat

Bahan

100 gram margarin

100 gram salted butter

125 gram gula halus

2 butir kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

25 gram susu bubuk

25 gram tepung maizena

25 gram cokelat bubuk Choco chips secukupnya

Cara membuat

-         Langkah awal untuk membuat adonan kue semprit, kamu bisa mencampurkan margarin, salted butter, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian aduk adonan di kecepatan rendah hingga tercampur rata dan lembut.

-         Selanjutnya, masukkan kuning telur ke dalam adonan dan mixer kembali hingga adonan merata. Jika dirasa sudah rata, silahkan kamu matikan mixer dan tambahkan campuran tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan cokelat bubuk sambil diayak.

-         Setelah selesai diayak, lanjutkan dengan mengaduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur merata. Jika sudah rata, hentikan proses mengaduk dan adonan pun siap untuk kamu cetak.

-         Untuk mencetaknya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam piping bag. Kemudian, semprotkan adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin. Sesudah kamu selesai mencetak, jangan lupa untuk beri adonan dengan topping choco chips.

-         Sesudah itu, silahkan masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam oven. Panggang adonan di suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 15 hingga 18 menit dengan api atas bawah sampai matang.

-         Setelah matang, kue semprit cokelat siap untuk kamu sajikan.

4.       Resep Kue Kering Dobel Cokelat

Bahan:

150 gram margarin

1/4 sendok teh garam

75 gram gula tepung

50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

1 butir telur

150 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk

20 gram susu bubuk

1/4 sendok teh baking powder

100 gram cokelat keping

Cara Membua:

-         Kocok margarin dan gula tepung 45 detik. Tambahkan cokelat masak pekat. Kocok rata.

-         Tambahkan telur kocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

-         Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.

-         Sendokkan di loyang yang dioles margarin.

-         Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

5. Cashew and Choco Cookies

Bahan:

100 gram mentega tawar dingin

50 gram margarin

100 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

1 butir telur, kocok lepas

200 gram tepung terigu protein rendah

20 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

100 gram kacang mede, cincang kasar

Cara Membuat:

- Kocok metega tawar, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.

- Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

- Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Tambahkan kacang mede. Aduk rata.

- Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dengan sisi sendok.

- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

Dapatkan Informasi Terkini dari Tribun Pontianak via SW DI SINI

Cek Informasi Tentang Resep Masakan Lainnya Disini

(*)