TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Saat momen Lebaran Hari Raya Idul Adha seperti sekarang biasanya banyak daging kurban disimpan dan menumpuk di Kulkas.

Sehingga terkadang agak sedikit sulit ketika membedakan mana daging sapi dan kambing

Biasanya, di Indonesia ada dua jenis hewan yang dikurbankan yaitu sapi dan kambing.

Meskipun memiliki bentuk fisik hampir sama, namun ada beberapa perbedaan daging sapi dan kambing.

Perbedaan daging sapi dan kambing ini sebaiknya diketahui masyarakat Indonesia saat momen Idul Adha agar tidak keliru saat mengolahnya.

• Bolehkah Daging Kurban Diberikan kepada Non Muslim ? Inilah yang Terjadi di Masa Sahabat Nabi SAW

Salah satu perbedaan daging sapi dan kambing adalah daging sapi memiliki warna lebih merah dibandingkan daging kambing.

Lalu, bagaimana cara membedakan daging sapi dan kambing?

Perbedaan daging sapi dan kambing

1. Warna daging

Cara membedakan daging sapi dan kambing yakni daging kambing seratnya lebih halus, warnanya lebih muda, dan baunya lebih spesifik atau khas.

Daging sapi biasanya memiliki warna yang lebih merah daripada daging kambing yang cenderung lebih pucat.

2. Tekstur daging

Perbedaan daging sapi dan kambing adalah tekstur daging sapi lebih lembut dan halus, namun umumnya terlihat dengan jelas.

Hal ini membuat daging sapi terasa lebih lembut dan halus saat dipegang. Sedangkan daging kambing cenderung lebih kenyal dan seratnya lebih kasar.

Oleh karena itu, ketika dimasak, daging kambing cenderung terasa lebih keras dan sulit untuk menjadi empuk.

• Resep Viral Bumbu Sate Kambing Sajian Khas Idul Adha, Cara Buat dan Bakar Sate Enak Rendah Lemak