TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep sate kambing dan sapi lengkap dengan varian bumbu pelengkan aneka rasa untuk sajian khas Lebaran Hari Raya Idul Adha.

Momen Idul Adha sebentar lagi tiba.

Biasanya akan banyak daging sapi maupun kambing yang bisa diolah beraneka jenis masakan misalnya, sate.

Membakar sate menjadi aktivitas yang banyak dilakukan saat Idul Adha.

Hal itu mengingat saat Idul Adha masyarakat bisa mendapatkan daging kambing atau sapi dari ibadah kurban.

• Resep Gulai Kambing untuk Sajian Khas Idul Adha, Cara Memasak Mudah dan Sederhana

Berikut ini resep bumbu sate kambing maupun sapi yang bisa dicoba agar sajian sate bisa lebih istimewa.

1. Sate Bumbu Ketumbar

Dikutip dari buku Sajian Sate: Olahan Istimewa dari Sisca Soewitomo, Anda bisa menjajal resep sate kambing bumbu ketumbar berikut.

Bahan:

500 gram daging, potong dadu
5 sdm kecap manis
3 sdm madu
1 sdm air asam Jawa
2 sdm minyak goreng
3 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
1 cm jahe
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Sambal kecap:

10 buah cabai rawit, iris
5 buah bawang merah, iris
2 lembar daun jeruk, iris
1 buah tomat, iris
100 ml kecap manis

Cara Membuat: