Cobain Kukis Matcha, Camilan Enak dan Kekinian Bisa Buat Hampers Lebaran

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Matcha tak hanya nikmat diolah menjadi minuman segar.

Bahkan dijadikan bahan untuk kue kering, tentu membuat penampilan kukis lebih menarik dan bisa bikin ketagihan.

Seperti kukis matcha, kudapan ini sangat enak dan cocok untuk dijadikan hampers Lebaran buat keluarga dan kerabat dekat.

Simak resepnya dari buku "Step by Step 60 Resep Kue Kering Enak Laris Manis" (2016) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Intip 3 Resep Kue Kering Sederhana dan Enak untuk Camilan Hari Raya Lebaran

Resep kukis matcha

Bahan :

- 160 gram mentega

- 125 gram margarin

- 200 gram gula bubuk

- 1 sendok teh emplex (perenyah kue)

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1 sendok teh soda kue

- 2 butir kuning telur

- 1 butir putih telur

• Resep Rujak Muaro, Kudapan Simpel yang Mengenyangkan

Bahan tepung 1:

- 30 gram susu bubuk

- 200 gram tepung terigu protein sedang

Bahan tepung 2:

- 30 gram susu bubuk

- 225 gram tepung terigu protein sedang

- 90 gram almond

- 1 sendok makan bubuk teh hijau

• Cara Bikin Kue Putri Salju Cokelat, Kudapan Gurih Saat Lebaran

Cara membuat kukis matcha

1. Kocok mentega, margarin, gula bubuk, emplex, garam, vanili bubuk, dan soda kue mengunakan mikser hingga mengembang dan berwarna putih.

2. Tambahkan kuning telur dan putih telur, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian sama besar. Campur satu bagian dengan bahan tepung 1, dan campur sisanya dengan bahan tepung 2. Aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Timbang adonan bahan tepung 2 seberat 125 gram dan bentuk menjadi segitiga. Simpan adonan di dalam lemari pendingin selama 30 menit hingga agak mengeras.

5. Giling adonan berwarna putih hingga ketebalan dua milimeter, lalu bungkus adonan bahan tepung 2 dengan adonan berwarna putih.

6. Simpan kembali adonan di dalam lemari pendingin selama 30 menit hingga mengeras. Kemudian potong adonan dengan ketebalan tiga milimeter, dan susun di atas loyang yang telah diolesi sedikit margarin.

• Anti Gagal, Resep Kue Sus Kering untuk Stok Camilan Lebaran

7. Panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 150 derajat celsius selama 20 menit. Setelah itu kecilkan suhu oven menjadi 100 derajat celsius selama 15 menit, biarkan adonan matang dan kering.

8. Angkat dan dinginkan kukis di suhu ruang, lalu simpan kukis di dalam stoples kedap udara.(*)