Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ramadhan 1443 H akan segera tiba dalam hitungan hari.
Memasuki bulan ramadhan semua umat muslim di dunia diwajibkan untuk berpuasa yaitu menahan lapar, haus dan semua hal yang membatalkan puasa mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.
Menikmati makanan serta minuman berbuka puasa menjadi momen yang memuaskan setelah menahan lapar dan dahaga sepanjang hari.
Sajian berbuka puasa di seluruh penjuru Indonesia pun beragam.
Untuk berbuka puasa disunnahkan memakan atau minum yang manis-manis.
Menu takjil yang artinya menyegarkan ini biasanya hidangan yang menyegarkan dan praktis.
Bagi kamu yang tertarik untuk membuat resep masakan berbuka puasa yang sehat bisa melihat referensinya di bawah ini.
• Menu Makanan Ringan Buka Puasa Yang Disunnahkan, Tinggal Pilihan Mana yang Disukai
1. Puding Cake Jeruk
Waktu: 30 Menit
Sajian: 14 gelas
Bahan:
45 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok makan sirop jeruk Sunquick
20 gram gula pasir halus
30 gram air
15 gram minyak goreng
3 buah kuning telur
3 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
4 tetes pewarna oranye
1/8 sendok teh esens oranye
Bahan Puding Busa:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
2 buah putih telur
1/8 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
Bahan Puding Bening:
400 ml air
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
50 gram gula pasir.
• Jenis - jenis Makanan Terbaik untuk Berbuka Puasa dan Sahur
Cara Membuat Puding Cake Jeruk:
1. Cake, campur tepung terigu, maizena, dan baking powder. Ayak. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Campur air, sari jeruk, dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur, esens orange, dan pewarna oranye. Aduk rata.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan cake ke dalam loyang diameter 22 cm dan tinggi 3 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
5. Oven dengan api bawah pad asuhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Potong-potong kecil. Letakkan di dalam gelas-gelas kecil
6. Puding busa, rebus susu cair dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Angkat. Sisihkan.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke dalam gelas berisi cake. Tata jeruk mandarin. Biarkan setengah beku.
9. Puding bening, campur semua bahan puding. Aduk hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Biarkan beku. Hias.
2. Strawberry Baby Puding
• Jadwal Buka Puasa Senin Kamis dan Doa Berbuka Puasa Untuk Kesempurnaan Puasa
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Gelas
Bahan:
1500 ml susu cair rasa stroberi
1/4 bungkus agar-agar bubuk warna merah
1/2 sendok teh jeli bubuk
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh pewarna merah
Bahan Saus:
250 ml air
100 gram selai stroberi
100 gram gula pasir
5 sendok teh maizena larutkan ke dalam 2 sendok makan air
Cara Membuat Strawberry Baby Puding:
1. Saus, campur air, selai, dan gula pasir. Aduk rata sambil hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
2. Puding, campur susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Aduk-aduk hingga hangat. Tuang ke dalam gelas. Dinginkan.
3. Tuang saus di atas puding.
3. Es Bola- bola Buah
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Gelas
Bahan:
150 gram buah semangka, dikeruk bola-bola
150 gram buah melon, dikeruk bola-bola
150 gram blewah, dikeruk bola-bola
1 buah naga, dikeruk bola-bola
Bahan Pelengkap:
1000 gram es serut
125 ml sirop leci
Cara Membuat Es Bola-Bola Buah:
1. Campur semangka, melon, blewah, dan buah naga. Tambahkan es serut. Tuang sirop leci. Aduk rata.
4. Es Cincau Hijau
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
400 gram cincau hijau, potong-potong
500 gram es serut untuk penyajian
Bahan Saus:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Sirup Gula Aren:
150 gram gula aren, sisir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
10 cm jahe bakar, memarkan
200 ml air
Cara Membuat Es Cincau Hijau:
1. Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Sirup gula aren: rebus air, jahe dan daun pandan di atas api kecil sampai harum. Masukkan gula aren. Aduk sampai gula larut. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Dinginkan.
3. Sajikan cincau hijau bersama saus, sirup gula aren, dan es batu.
5. Es Jeli Hijau Kelapa Muda
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Gelas
Bahan:
400 ml air kelapa
2 sendok teh jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
700 gram es serut
2 butir kelapa degan, dikerok panjang
2 sendok teh selasih, direndam
Cara Membuat Es Jeli Hijau Kelapa:
1. Rebus air kelapa, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di cetakan telur puyuh. Bekukan.
2. Kuah, rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
3. Sajikan jeli denga kuah dan pelengkap.
(*)