Baca tanpa iklan
3. Jika sudah halus, masukkan bumbu ke dalam panci berisi air. Lalu tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan daun jeruk, serai geprek, daun salam, lengkuas, bawang merah iris dan bawang putih iris.
5. Lalu tambahkan tomat hijau iris, belimbing wuluh iris dan juga asam jawa.
6. Selanjutnya masukkan garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Jika air sudah mendidih, masukkan ikan patin. Ikan patin dimasukkan saat air mendidih supaya tidak amis.
8. Jika sudah matang, masukkan daun kemangi dna tomat merah. Masak sebentar lalu koreksi rasa. Setelah itu matikan api.
Patin bumbu pindang siap dinikmati selagi hangat.
Nah mudah kan cara membuatnya.
Manfaat ikan patin untuk kesehatan
Berdasarkan kandungan nutrisinya, manfaat ikan patin bagi kesehatan secara keseluruhan adalah:
1. Mencegah penyakit kardiovaskular
Ikan patin terkenal dengan kandungan lemak tak jenuh pada dagingnya yang bisa mencapai 50 persen dari total keseluruhan nilai gizi yang dikandungnya.
Lemak tak jenuh dapat mengurangi kandungan lemak jenuh yang mungkin menumpuk dan menyumbat pembuluh darah.
Inilah yang membuat manfaat ikan patin sebagai pencegah datangnya berbagai penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke. Manfaat ini juga membuat ikan patin aman dikonsumsi oleh Anda yang mengidap penyakit jantung koroner.
2. Menurunkan kolesterol