Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Singkong merupakan sayuran umbi-umbian yang berasal dari Amerika Selatan.
Akar dari tanaman singkong ini merupakan bahan makanan yang tinggi karbohidrat dan kalori.
Singkong menjadi salah satu bahan makanan pokok di berbagai negara di dunia.
Tanaman ini tumbuh di lebih dari 80 negara tropis.
Umbi ini pun menjadi makanan pokok bagi lebih dari 800 juta orang di seluruh dunia.
• MENGOBATI Kolesterol dengan Bahan Alami, Ini 4 Ramuan Penurun Kolesterol Tinggi
Singkong sangat mudah dibudidayakan karena tidak butuh banyak perawatan dan bisa tumbuh di lahan kering sekalipun.
Singkong mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh.
Pada 100 gram singkong rebus, terdapat kalori yang 98 persennya berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak.
Dalam takaran yang sama, singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral.
Di bawah ini merupakan kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram singkong.
- Air: 61,4 gram
- Karbohidrat: 36,8 gram
- Energi: 154 kalori
- Protein: 1,0 gram
- Serat: 0,9 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Kalium: 394 miligram
- Kalsium: 77 miligram
- Vitamin C: 31 miligram
- Fosfor: 24 miligram
• 7 MANFAAT Kentang untuk Kesehatan, Menurunkan Tekanan Darah Hingga Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Manfaat Singkong untuk Kesehatan
Bermacam gizi dalam singkong tentunya memiliki khasiat masing-masing untuk tubuh Anda.
Inilah berbagai manfaat makan singkong yang sayang untuk dilewatkan.
1. Penambah energi
Setiap 100 gram singkong mengandung 38 gram karbohidrat.
Karenanya, singkong menjadi sumber energi yang baik bagi Anda yang akan menjalani aktivitas fisik berat.
Aktivitas fisik akan menguras glikogen, bentuk glukosa yang disimpan sebagai cadangan energi.
Ketika Anda makan singkong, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa, kemudian diubah lagi menjadi glikogen dan disimpan dalam otot.
Jadi, manfaat singkong untuk menambah energi tak bisa disepelekan.
2. Bantu cegah sembelit
Singkong mengandung pati resistan dalam jumlah yang cukup tinggi.
Pati resistan termasuk ke dalam jenis serat tidak larut yang kaya akan selulosa.
Jenis serat ini sangat berguna untuk membantu kelancaran pencernaan sehingga dapat mencegah sembelit.
Keberadaaannya juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik yang akan melindungi usus Anda dari peradangan.
Serat juga membantu Anda menurunkan berat badan karena bisa membuat Anda kenyang lebih lama.
3. Bantu mengendalikan kadar gula darah
Manfaat singkong untuk penderita diabetesi tak perlu diragukan lagi.
Makan singkong dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Hal ini karena serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Selain itu, kandungan serat mendatangkan manfaat singkong untuk bantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
• TANDA Kolesterol Tinggi Pada Kaki dan Tangan, Ini Cara Mengurangi Kolesterol dengan Cepat
4. Gluten-free dan cegah diabetes
Jika kamu alergi terhadap gluten, singkong adalah pilihan yang tepat. Sebab singkong merupakan salah satu bahan makanan yang gluten-free.
Selain itu, orang yang mengonsumsi tepung singkong juga memiliki risiko lebih rendah terhadap penyakit diabetes.
5. Menyehatkan sistem pencernaan
Tak hanya khasiat yang sudah disebutkan di atas saja, singkong juga dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Sebab, singkong mengandung sari pati resisten yang sangat mudah dicerna oleh tubuh.
Dilansir Medical News Today, pati resisten ini bisa meningkatkan kesehatan usus.
Dengan cara memelihara bakteri baik yang ada di usus. Selain itu, serat pada singkong juga tidak mudah larut dalam air.
Sehingga bisa membantu penyerapan racun yang masuk ke saluran pencernaan.
Dengan begitu kesehatan sistem pencernaan bisa terjaga.
6. Manfaat singkong dari bagian daunnya
Selain beberapa manfaat di atas, daun singkong juga berpotensi menyembuhkan atau meredakan beberapa masalah kesehatan lainnya.
Berikut di antaranya:
- Migrain: vitamin B2 dan ribovlafin pada daun singkong bisa membantu kurangi sakit kepala dan migrain
- Menyehatkan mata: vitamin A yang yang terkandung mampu menjaga dan meningkatkan kesehatan mata
- Demam: air rebusan daun dan akar singkong mampu membantu meredakan demam
- Rematik: daun singkong kaya akan magnesium.
Magnesium bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, jadi potensi terserang rematik bisa berkurang
7. Meningkatkan sistem kekebalan
Daun singkong memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk sistem kekebalan, seperti folat dan vitamin C.
Vitamin C dapat membantu sistem kekebalan tubuh melawan virus dan bakteri.
Tak hanya itu, vitamin C juga baik untuk kesehatan tulang dan merupakan antioksidan yang baik yang dapat membantu melawan radikal bebas.
Perlu kamu tahu bahwa radikal bebas dikaitkan dengan beberapa kondisi medis tertentu, seperti kanker.
Sementara itu, folat dapat membantu dalam produksi sel-sel penting dalam tubuh. (*)